標題: [中式食譜] 黃燜蟹肉魚肚 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-3-5 05:56 AM     標題: 黃燜蟹肉魚肚


! f, V9 s: ]: V- ltvb now,tvbnow,bttvb
) {- E% y3 F# y% ]1 y3 i1 m2 V公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898/ {0 ^( x: I+ f8 K( v0 N' b
濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量
; {. Y" i& i! q" m- D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |6 @0 Z5 w' P( i5 a. {7 K
5.39.217.77:88981 b7 d8 c2 j1 |2 {  j0 ^* w& I* i& h4 o

1 Q& G% x  A9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 }8 u- K+ V# y6 u/ }8 G公仔箱論壇1.將魚肚浸泡凍水至軟身。5.39.217.77:8898" O$ d( b3 {$ o, I
5.39.217.77:88984 H" F$ R- G9 X; o" K
2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
$ \+ P; t/ I  f8 \: i4 ?1 d公仔箱論壇9 F% z& }5 }! @: g8 {1 ^
3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
; }! v9 R5 ?# b1 A0 ^
" Q) S, d3 s0 |1 l0 I: @$ ]5.39.217.77:88984.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
) ]) @$ @, q7 V. s- i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l, B9 q  C# c* J3 k
5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
+ J  x' |( s+ l1 j$ b5 Btvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0