標題:
[中式食譜]
黃燜蟹肉魚肚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-5 05:56 AM
標題:
黃燜蟹肉魚肚
: _$ X, E6 L* [6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb( J7 C3 R0 Y6 m8 Z5 d" O3 m: R
材料
tvb now,tvbnow,bttvb0 b s+ K1 X' _! \. ^5 M
濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R2 K4 I/ h5 U& J" P& D
! B& P/ i3 a5 n! J; c- y" d: Y- F9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
' ~# f9 k( U" U2 z1 G3 [, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 f! \% g- d: s$ ~* t9 S7 L+ I
做法
8 w5 m6 r; P8 _: _tvb now,tvbnow,bttvb
1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
, Y: O* O2 u( [) Z8 B! {4 \# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K# P/ P1 o* X3 [
2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
1 {. P9 B0 x0 m/ I. R4 d
' f+ d! _8 y8 r
3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
! ?2 t( T) f+ n) L4 i
% X. ^# d9 _& P. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
! f! }. K1 H( w( d# V8 b. w5 I
tvb now,tvbnow,bttvb) ?3 b& o W# L" i8 j ~3 I
5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
tvb now,tvbnow,bttvb! L2 a& r. M8 ]) `: C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
