標題: [中式食譜] 菠菜煎餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-3 05:55 AM     標題: 菠菜煎餅

       
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) q$ L; V- F$ ?- [# o: K3 H5 O公仔箱論壇材料菠
: ?& D8 V( k0 {, r, k菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升
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1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。
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6 }7 h" o" |; J- E- z/ Z/ f' Ftvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。5.39.217.77:8898! e. {  T* T1 G8 {* V2 |# z% H4 g( |

, K3 o1 X" O- Q" a5.39.217.77:88983.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 }/ \: a  l; `* Y* ?# Y

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