標題: [中式食譜] 菠菜煎餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-3 05:55 AM     標題: 菠菜煎餅

       
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* j4 n( S2 h0 N( j公仔箱論壇材料菠: O0 Q8 L+ P% \8 `5 x3 U; q0 M+ C4 I+ B: S
菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 ?1 R5 v, {9 i% w/ y/ M
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: e( g, \2 I8 z5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇9 t0 l2 h" M. k5 P6 U3 d4 b
1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。% @$ W) W9 j0 v. s! Z2 P8 p1 @
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2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r/ a3 r; d5 ~" q" V
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3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。
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