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標題: [中式食譜] 紫米粢飯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-3-3 05:54 AM     標題: 紫米粢飯

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# Y' ]" @, }; \, E3 O* x' Q公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }5 ^2 c" @  o# U$ g! I
糯米 450克、黑糯米 66克
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餡料
+ m) t0 Y0 n/ @( F* `1 u8 ]- w5.39.217.77:8898冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
1 H2 n, K0 o  ^# L) I2 m5 f公仔箱論壇5.39.217.77:8898' i& x; ~0 u3 w; d( d5 r$ |) P0 m
調味枓5.39.217.77:8898, T6 \4 `, R6 n4 \
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許8 b( c# H$ M9 [" @. q. c! |, a

. o: A7 e* `$ F+ N) \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ D) l$ m. q' U; o: ^6 z
做法
) `( Y0 u6 \. \& u0 q) B+ a# Gtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
6 I( h# j9 R$ U& _3 p5 h) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `: K. v2 p: P  atvb now,tvbnow,bttvb2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
. R* w- X: E6 F# a( G# f6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S- H" l/ V( s9 ~8 F; h$ g8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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' J7 y6 g/ D, `' @4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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1 ]0 a# ~, f) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。* `) {1 F& l+ |
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7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。tvb now,tvbnow,bttvb5 i& t# Z# u5 G- I1 t
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