標題:
[中式食譜]
紫米粢飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-3 05:54 AM
標題:
紫米粢飯
9 }. C, z1 N Y( j5 `
5 w7 N" M; o2 K( J& c* o
材料
# w0 s- I. v" P+ e/ M& N, a
糯米 450克、黑糯米 66克
! @/ H( m/ C( K) S& K+ f5.39.217.77:8898
) N5 J' s9 V+ P# K- |3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
餡料
" W; A9 @: p3 i# ~2 c+ J
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
tvb now,tvbnow,bttvb o8 O9 o9 i& k2 n
% N3 g/ n0 N: f8 H% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味枓
2 b9 I. \$ L u8 ^
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
公仔箱論壇0 O8 J& g- T) l8 U
9 y! m. a+ [: A+ _( G4 m x$ v! \公仔箱論壇
7 @: T2 L6 K1 @+ R/ p& V" d
做法
8 |5 M/ Q. o, E' H( G( `
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
; M' n' q; a: Y( p, \tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb, j$ i& D9 d( L" z
2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L$ {+ o5 w8 m6 a' D
$ W5 G4 {( F5 J4 b5.39.217.77:8898
3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb, f4 R' l! f3 m6 B) I! r
公仔箱論壇+ j5 k0 W* o1 s+ ~; e* g# L, M
4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M! L2 o B! T0 n3 n! G J" X
5.39.217.77:8898, a6 p0 D$ S- j( m; t/ |) H }2 V
5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
+ N. s9 j1 M! ~! N( F; F
$ y3 i. Q- i i! \; H, w4 v
6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
' m1 w/ P& A% U6 @" T- K0 k1 y
3 A) b6 j& x& T2 c u公仔箱論壇
7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
tvb now,tvbnow,bttvb+ e3 E6 D/ j1 ~9 B6 W( l! f) P5 t! W
; H* V8 F- }1 J8 \3 O
5.39.217.77:8898/ J" y5 w/ D/ v
公仔箱論壇# i5 H, S3 Q% G! o/ o+ U# w
* d; V" `, q" G( P, q: A
5 S2 Q& |- V2 P- Q$ V. L* y公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 }. C, z1 N Y( j5 `
5.39.217.77:8898/ J" y5 w/ D/ v
