標題: [西式食譜] 炸芝士白菌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-2 05:54 AM     標題: 炸芝士白菌

       
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6 Q0 B1 M8 R2 atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% m8 W  g% c# V; h, j8 P- k
材料5.39.217.77:8898  u+ y& z3 t' v! E% u7 H
金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量 tvb now,tvbnow,bttvb. Y) u' ?& r3 p  A
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做法
. h" m* g: d* Z! e5.39.217.77:88981.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。5.39.217.77:8898; ^4 k* a8 l! c8 C

1 h# q  ^/ f* c( k0 n' ptvb now,tvbnow,bttvb2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I+ i  F0 g' K8 c3 l
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3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。
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4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。
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  }  c- b  X5 h7 L* Q) P1 z5 T3 ?炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# o/ p1 ^# t1 \# t+ p, d

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