標題: [食肆地點] 郭富城點大辣酸辣粉喊住食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-2 05:50 AM     標題: 郭富城點大辣酸辣粉喊住食

酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u9 C; i" s! p1 S
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日賣二千碗　郭富城食大辣
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郭富城5.39.217.77:8898- [; ~+ m" o7 B
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深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 9 m& W. O& m/ v5 z# d- C

, v$ E$ k+ [9 _1 E/ v9 k酸辣粉$15
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6 |5 \$ S/ V- x+ `$ ~4 R: V酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
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8 |8 d2 q( H( X$ |  \, k6 v9 J; J公仔箱論壇尖椒重慶皮蛋$25
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$ D( N4 h: q# [3 ~/ G重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。 - c- a* t* O7 q

  `9 @5 u- s: C4 b蒜泥白肉$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t7 E2 r3 f9 i2 a9 X$ Z& R7 N

* N9 B# @6 _8 t# E- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。/ x" F% S8 v$ @% y8 F9 j
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夫妻肺片例牌$35公仔箱論壇. u: m; c1 S! \: d; D  o; @- W
       
+ d- p3 g" H4 R8 o5 s7 d: z) |tvb now,tvbnow,bttvb滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。公仔箱論壇3 L: k; a0 _1 Z3 M: \/ E" @
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Fans力撐        tvb now,tvbnow,bttvb3 B- _! l. d' q+ t
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劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」4 Z2 N8 L4 C4 W

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/ F6 _- _4 b7 a& B, X; k+ [' b5.39.217.77:8898顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
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3 {; K) p. U4 j1 }* H( f. w5.39.217.77:8898傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)2 f- H- ~$ B- }4 y% z
營業時間： 11:30am-1:30am
; a6 g' d$ R) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H9 l5 _# n0 w; u& h. C0 Q
藥膳湯底補身　當歸淮山補血氣
, i8 n9 H9 p1 u. {位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
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; E9 d! F' L1 A& Q# q  wtvb now,tvbnow,bttvb酸辣粉$18
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藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。tvb now,tvbnow,bttvb- Z4 g) f# p+ Y

! z* f* A# o6 D1 W. \* m/ r藥膳清湯粉$185.39.217.77:8898  z0 E0 \5 w& x0 \
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湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
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6 _/ [( F5 p8 @  J  U" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌口水雞$325.39.217.77:88981 o4 R0 u0 ?  K

$ Q/ }, p2 ^% y; r3 T, Q. w# n5.39.217.77:8898用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。
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串燒鱷魚肉$10/串5.39.217.77:8898- b6 c3 O% A& s. E
       
' e0 ~3 q) |3 k0 ttvb now,tvbnow,bttvb口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。
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3 q' f. t+ X5 w+ j6 _- M! t1 M8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fans力撐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z- _6 e! r/ ^1 C+ G+ L
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蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」: y8 V+ |3 p& {9 s) F

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7 J/ a0 w+ t0 U1 {. ^tvb now,tvbnow,bttvb劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」tvb now,tvbnow,bttvb6 |/ H+ _. w1 E3 M4 V) f* Q8 [

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串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
% v4 a# F  M& C: t* s8 J公仔箱論壇營業時間： 12:00nn-12:00mn
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先麻後辣　陳德森都食公仔箱論壇  X$ D, t$ S( Y" Q; B: u" l
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。
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陳德森導演
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毛舜筠) k0 F1 ~) i( }( e$ n

# o# J: C7 x) h% Y酸辣粉$13
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# F  G5 S6 F4 F4 ?' _先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。
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5 }; e# ?! B6 {tvb now,tvbnow,bttvb咖喱魚蛋 7粒$6        5.39.217.77:88987 O5 E& G) s) [. o: b+ c
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魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。
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自製燒賣 4粒$6        : z4 h' M! l7 ^$ L
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自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 ) d1 G5 M5 q. O( `7 v/ x  P$ A

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旦王 (旺角弼街)
( ~) `- r0 F$ g) W" ]. T營業時間： 11:00am-1:00am
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作者: miuwow    時間: 2010-3-2 12:59 PM

有時間都去試下先

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作者: lachichi    時間: 2010-3-4 05:12 AM

Spicy......I like it!

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作者: Koss    時間: 2010-3-8 10:58 AM

Thanks for sharing!

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