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標題: [中式食譜] 自己做酸梅湯 既美味又省錢 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-3-2 02:19 AM     標題: 自己做酸梅湯 既美味又省錢


+ q* N1 A! j" z2 F4 |/ M5.39.217.77:8898一到夏天,就想喝些冷飲來解暑,現在都不提倡喝不健康的碳酸飲料,但是白開水又覺得沒滋沒味,所以夏天家里經常會沖酸梅湯,冰好之後來喝,一般都是買現成的酸梅粉沖。喝點酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復體力。此外,還可以幫助消化、增進食欲。 公仔箱論壇& X6 `6 d! n/ U) |3 X1 e
一天去藥房抓藥,看見藥房上還有個自己熬酸梅湯的方子,覺得很不錯,自己熬出來乾淨衛生,算算價錢也不貴,熬出一大扎酸梅湯也就花幾元錢,還挺實惠的,所以就買了幾副回家試著熬,果然熬出來的味道非常好,酸甜可口,沒想到這個意外看到的方子給我們這一夏帶來了新的滋味,真是開心得很。 4 _5 k$ l1 g6 W5 M
做法: . H) W+ D& Q4 c' y, w
四種藥材:山楂25克、烏梅25克、甘草5克、桂花5克,可以熬出一升來,冰糖可以根據自己喜歡添加。這些在藥房可以買到,超市里賣茶葉或者調料的地方也能買到,不過中藥房分量比較準確些。
0 F7 P3 R: y' D, h6 g8 |" @5.39.217.77:88981、先把山楂和烏梅放在清水里泡開,大約半小時即可。這樣可以去掉山楂和烏梅上的浮沉物,泡開後再煮也更容易入味,泡開的水倒掉。
8 N, |% P  g- [. Y! k, U2、把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起,放在紗布包里,放好後把口扎起來就可以。 tvb now,tvbnow,bttvb/ o- p( P3 n- @% N0 e9 n" H/ g
3、鍋中放入清水1升,燒開後放入調料包,幷放入冰糖。慢火熬制30-40分鐘,在出鍋前,加入最後的5克桂花,桂花味道煮進湯中後就可以關火了。
3 x* z2 t) i4 n0 A3 C! [3 @, u9 j4、用過濾網將酸梅湯汁灌入瓶子中,待凉後放入冰箱冷藏,隨喝隨倒。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R4 ?8 t" m; `# a6 ]! Y
小貼士: 公仔箱論壇1 p5 j  L9 u6 u$ [/ ?; o, j$ q" R/ k/ V  l
1、桂花如果買不到不用也可,桂花的作用相當于香菜,只是提味的作用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 Y4 |3 A) h. K
2、酸梅湯必須放入冰箱冷藏,室溫放置很容易壞,所以一定要冰箱保存,同時儘量在一兩天之內喝完再製作新的,這樣喝起來更衛生和新鮮。
  w( G  O* j: L* G: H公仔箱論壇3、熬制剩下的料渣仍然很香,還可以放在衛生間做天然除味劑。




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