標題:
[中式食譜]
骨肉相連
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-2 02:15 AM
標題:
骨肉相連
8 C' T5 e, K* v0 h7 ]+ m) S6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
x# Q1 \' z; |( \1 k
骨肉相連
0 I. a E5 q2 l) E2 T5 B5 W4 D0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
首先爲大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。
# [% ~: `4 ?6 O0 m( g" `: r6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料：鶏腿碎肉，鶏脆骨，竹簽，鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、
' E6 o$ D7 h4 U. ?公仔箱論壇
做法：
5 M9 k( O# X8 C$ H0 d3 L- [
1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。
! G/ F& x+ }2 s' H6 L4 d. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、將切好的鶏肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。
tvb now,tvbnow,bttvb3 l6 K$ w+ `, p$ J7 G9 Y0 w
3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁，注意要攪拌均勻。
& U4 [1 A# |0 W, a- d2 C
4、拌完料後，即可開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。
& ~& h) G' H Z0 r4 M
5、從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。
& j8 p# |: {* H" ]3 _; \tvb now,tvbnow,bttvb
6、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太幹沒有肉感。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
