標題:
[西式食譜]
蛤蜊清湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-1 06:09 AM
標題:
蛤蜊清湯
1 |0 | {1 V9 L. ?5 n4 V
: f2 c1 W) Y" L9 u
材料
5.39.217.77:8898# o; p0 T! A5 `; U: C
蛤蜊 6粒、日本大葱花 2湯匙、三葉芹數片、水 200毫升、出汁素 1茶匙、清酒 2湯匙、胡椒粉少許
9 i# W- Y& l6 B5 T. Q5 X& ]5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88987 u' z8 m! Y/ O, @: ?3 {6 s
* h/ P- a" s; n- D7 t1 N2 E0 t+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \, ?6 t2 M3 [. ]3 i+ A公仔箱論壇
$ Q, h- |! l, [' n/ h* t$ j
做法
7 `3 W5 b& I9 z% w1 T
1.用大火將水煮沸，加出汁素煮滾。
1 j/ _- E# u- V. i K1 r
tvb now,tvbnow,bttvb1 W+ L5 Z4 T6 Z6 k% b4 Q7 o
2.然後加蛤蜊及清酒，煮出泡後將泡撇走。
C$ I; n) p) `+ ^8 ?0 y
0 n- N0 `% {& S4 j j
3.熄火後放葱花及胡椒粉調味。
4 w& X3 Q" t3 v( Y
1 V r2 m! J7 D3 f, i6 f5 P5 z公仔箱論壇
4.然後放入碗，加三葉芹做裝飾即成。
5.39.217.77:8898& n% v/ C% i6 N4 A7 c
tvb now,tvbnow,bttvb' I3 c' y( i! }# }! T# f
tvb now,tvbnow,bttvb" r6 e6 y5 X7 ~
日本蛤蜊近年產量少，價錢貴，亦可用蜆仔代替。蜆細粒些、殼嚡身、較薄肉細；蛤蜊就大隻些，殼厚滑，肉都肥些。
' R! j3 O- N! R- @8 G公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb" r6 e6 y5 X7 ~