Board logo

標題: [食肆地點] 影帝牛腩 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-3-1 06:01 AM     標題: 影帝牛腩

《歲月神偷》奪獎，除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點，更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑，但大家不妨趁未清拆去遊覽，順便找尋附近的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F4 v' u7 k6 O. I
5.39.217.77:8898# Z/ W9 I" [* g0 O( ^
大熱影帝華哥捧牛腩
! Y. S. F( n' M; T! s) j# `7 i: R8 g公仔箱論壇       
2 k  |& r- _  b3 d/ n, S% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。/ z% D. x  M* U0 L: ^% [, X

# r. H1 A3 M4 c  ?( A5.39.217.77:8898《歲月神偷》宣傳片中有句話：「在幻變的生命裡，歲月原是最大的小偷」，其實幻變的又何止生命，舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家，就超過六十年歷史，幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖，現負責人李太說：「很多人都不知民園已搬入地舖，有些人看了報紙介紹，還搞錯吃甜品的大牌檔（玉葉）便是民園。其實我們只此一家，沒有分店。」不過，搬入地舖五年來，店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧，更吸引不少明星客專程到來，連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場，還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲，拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的？「我們的牛腩無分坑腩、邊腩，一向有腩有筋，用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜，平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁，色深而稠，除濃牛肉味更有筋的黏性，不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪，除蝦肉，加手切豬肉，有肥有瘦，比機切的有口感。而麪條是工場來貨，「來貨麪條不會立刻被用來煮，要用一兩天時間讓鹼水味揮發，這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲，本身已鮮甜，李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉，效果更佳，難怪有客人當例湯叫一大碗飲，尤其近日天氣潮濕，加胡椒粉，鹹甜中帶辛辣，爽！ ! {6 [3 t) B4 ^. G
4 R& J1 U$ m9 r# S
        0 H3 U, g+ z; k- o: j
2.《歲月神偷》由任達華，吳君如主演，以六十年代做背景，講述一個鞋匠家庭的故事。
8 v' j- o, u& p6 P7 v- n: E5.39.217.77:8898
9 s( z4 I$ R$ \  ltvb now,tvbnow,bttvb6 ~8 g" ?. [5 O% n& ^1 d
3.位於伊利近街的民園，撈麪是招牌貨。 ' T( q1 b0 s; J( h. X+ T7 c
公仔箱論壇5 m& e! e  V! e" r1 \" D
4.淨牛腩$405.39.217.77:8898% f% Q3 }9 K* ?  `4 ~' D7 O
        tvb now,tvbnow,bttvb8 Z! |5 r$ k4 [  Y& U
有牛腩加牛筋，用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍，鹹香不黏牙。
+ f: t; q* {0 ~) k$ e, xtvb now,tvbnow,bttvb
$ {) s% \! R# ?$ Y9 t! r; N' X& Ftvb now,tvbnow,bttvb5.雲吞麪$19
) c7 |3 K9 I8 ~4 ~* E公仔箱論壇
$ O5 P6 s1 m5 U0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R/ E% q2 d$ D8 H4 \9 A
麪身彈牙幼細，無鹼水澀味，魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb; _2 u* S0 o6 N
5.39.217.77:8898: ]8 J7 K+ V+ S+ c* z
6.豬手撈麪$22
2 a) U+ ~- m& i( k6 U- v0 I5.39.217.77:8898        1 K( `1 p: s& d
用半隻巴西豬手切半，夠足料，建議再加秘製辣油撈麪吃。
6 F( [2 k" t1 m7 \1 W  @5.39.217.77:8898
. l8 M2 H. b3 A, L0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        / D9 M  O6 v6 x. h
民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)
  ^$ Z/ U% _' Z: {, N0 P# Ptvb now,tvbnow,bttvb
3 \/ j1 Z/ W6 x) ?: Ytvb now,tvbnow,bttvb北方風味餃子　蔡瀾唯靈讚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _0 y$ p, n7 f* ]6 y
       
9 n: }& o6 q1 Y# C! P5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 r# y0 e7 I& x; ?" d! M/ R
在永利街一條樓梯之隔的京香餃，主打山東餃子和湯麪，雖位置較隔涉，但連蔡瀾和唯靈都來過，還寫專欄大讚。店內裝修簡單，沒有吊燈、山水畫，不求花巧，甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子，有豬肉、羊肉、魚肉的，當然是吃羊最鮮，老闆娘畢太親手包餃子，她說：「餡是羊的大髀肉，全都是瘦肉，較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味，再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻，餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃，更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子，平日多是學生和附近上班族，別看一碟餃子有十隻，她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪，羊肉和大白菜經炒香，一樣用鹹香磨豉醬調味，湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油，加入豬骨湯熬，肉甜味能浸到麪條中。
4 K0 @' i9 L. Stvb now,tvbnow,bttvb
3 H: O" l2 K. y: `4 p1 t) U2 P' K1.北京羊肉餃子$30
1 o- u( t6 z5 y- ltvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇8 l$ f  C. ?' ^% r& ^8 ?& j& r3 l
羊髀肉有咬口，溢出肉汁和羊肉香，皮中間薄而邊厚，大大隻足料。
6 _8 @" Z! d1 z' ^. E6 M1 r3 e5 C5.39.217.77:8898$ N+ m; I8 x6 t+ I; ?9 W
2.山東鮮魚餃子$35
& c8 C+ x6 v& J, [, s1 ]* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ; @. o3 ^# D* `- W
用鮫魚做的餡，加韭菜，加豉油辣油吊出鮮甜。
1 c) _+ C& k* P( Z  S$ S* \1 Q7 I5.39.217.77:8898& c) u8 z# ]! b! r; q# A, j- D  {
3.山東大包$10公仔箱論壇$ Z6 \* ^! I( Q4 C1 \; L& [
       
9 I' R* v/ Y, _3 {4 m, j  ~用發粉和麪粉做包，要發酵一小時使更鬆軟，餡是冬菇，雲耳和瘦肉。 tvb now,tvbnow,bttvb7 c& ~6 @+ S" P/ Y! U

+ R; U8 }. Q  B* s4.羊肉搶湯麪$285.39.217.77:8898: A8 o6 G8 i$ `0 ~4 b9 j4 h4 @
        5.39.217.77:8898. V+ A9 j  y+ M1 S  i! l+ I+ t
湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬，麪條帶肉甜，上面是磨豉醬調味的羊肉片。
+ ]. w# P. w5 P" Q' s; i9 I公仔箱論壇公仔箱論壇; x! W* e0 p! ?: M: g
        0 R* I/ l! M8 U2 z  D+ ^
京香餃 (半山堅道)tvb now,tvbnow,bttvb, t) ~  R7 P2 Q* a" H7 B" k
3 i% `' @1 `# n$ N7 Q/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y2 D' [( T1 _
1.短短一條永利街，沒有馬路在旁打攪，靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。
作者: ststhk    時間: 2010-4-7 12:36 AM

謝謝你的分享，有時間一定要去試下這兩間店！
作者: ghappylion    時間: 2010-4-12 05:24 PM

本人非常喜愛食牛腩，呢個一定去試，謝謝分享!!!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0