標題:
[食肆地點]
影帝牛腩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-1 06:01 AM
標題:
影帝牛腩
《歲月神偷》奪獎，除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點，更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑，但大家不妨趁未清拆去遊覽，順便找尋附近的美食。
{; K# u/ x, c* B7 _% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r9 ^. b8 l6 P2 E) D5 b
大熱影帝華哥捧牛腩
1 p" \3 N5 d9 V
$ J1 X7 U/ M% [ r3 s7 E: }3 m
■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。
: y% B5 b4 f9 |
公仔箱論壇' a; m6 b' D* w( k% b7 F
《歲月神偷》宣傳片中有句話：「在幻變的生命裡，歲月原是最大的小偷」，其實幻變的又何止生命，舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家，就超過六十年歷史，幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖，現負責人李太說：「很多人都不知民園已搬入地舖，有些人看了報紙介紹，還搞錯吃甜品的大牌檔（玉葉）便是民園。其實我們只此一家，沒有分店。」不過，搬入地舖五年來，店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧，更吸引不少明星客專程到來，連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場，還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲，拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的？「我們的牛腩無分坑腩、邊腩，一向有腩有筋，用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜，平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁，色深而稠，除濃牛肉味更有筋的黏性，不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪，除蝦肉，加手切豬肉，有肥有瘦，比機切的有口感。而麪條是工場來貨，「來貨麪條不會立刻被用來煮，要用一兩天時間讓鹼水味揮發，這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲，本身已鮮甜，李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉，效果更佳，難怪有客人當例湯叫一大碗飲，尤其近日天氣潮濕，加胡椒粉，鹹甜中帶辛辣，爽！
9 g1 G2 m: x4 ?' C8 N( b4 E
5 L- k9 {- ^3 ]4 X* a( D5.39.217.77:8898
3 B0 m' w4 u; n5 G( G; C- Xtvb now,tvbnow,bttvb
2.《歲月神偷》由任達華，吳君如主演，以六十年代做背景，講述一個鞋匠家庭的故事。
( q" m1 }4 J9 E: n" Q
tvb now,tvbnow,bttvb& b% k% v7 Z3 M, Z/ i2 ~+ H1 p( F
; n- u1 V- B, c+ a; v5.39.217.77:8898
3.位於伊利近街的民園，撈麪是招牌貨。
4 z1 q( C& x+ I; L% I
5 [5 f& X9 h4 I6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.淨牛腩$40
5.39.217.77:8898; X& Y+ J$ y. F( j2 p1 U$ M
# m) z4 Y/ j" Y! l9 ]) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
有牛腩加牛筋，用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍，鹹香不黏牙。
2 T0 j! Z3 W7 D6 {; Z* `5.39.217.77:8898
+ g1 a. K+ B2 h l+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.雲吞麪$19
0 g$ G# Q$ }( M8 W6 j5 wtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; W- K e: T# D) L. g" F/ G
1 E" Q4 g9 C& S8 r; Q- Y3 e7 H% m
麪身彈牙幼細，無鹼水澀味，魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。
: f6 }7 d# ^( a Z B1 _
tvb now,tvbnow,bttvb" p: c& d: p* f% x
6.豬手撈麪$22
/ ?' ~9 L0 U# ]7 n7 q3 B, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N+ i3 U+ k3 \
用半隻巴西豬手切半，夠足料，建議再加秘製辣油撈麪吃。
公仔箱論壇. `3 w# n0 w6 R1 m: ]0 `$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R! x$ X+ [; Q' c* S6 d
; S1 W" _4 X0 _( Z; K/ |3 a+ c
民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)
; b/ s0 T- w2 b: w3 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S4 T/ T6 J( R. h
北方風味餃子 蔡瀾唯靈讚
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V, n; G9 I" T7 F
: O, @( [0 |1 P: V' B+ m: x
5.39.217.77:88982 ~7 @2 q7 b6 W& S
在永利街一條樓梯之隔的京香餃，主打山東餃子和湯麪，雖位置較隔涉，但連蔡瀾和唯靈都來過，還寫專欄大讚。店內裝修簡單，沒有吊燈、山水畫，不求花巧，甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子，有豬肉、羊肉、魚肉的，當然是吃羊最鮮，老闆娘畢太親手包餃子，她說：「餡是羊的大髀肉，全都是瘦肉，較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味，再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻，餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃，更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子，平日多是學生和附近上班族，別看一碟餃子有十隻，她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪，羊肉和大白菜經炒香，一樣用鹹香磨豉醬調味，湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油，加入豬骨湯熬，肉甜味能浸到麪條中。
% f$ L3 y6 |9 e公仔箱論壇
# i" x; } j) _ H: e) L
1.北京羊肉餃子$30
8 d5 r: W( s9 f- |4 F6 a; q' A6 d
公仔箱論壇" u+ S6 O' t7 J& G
羊髀肉有咬口，溢出肉汁和羊肉香，皮中間薄而邊厚，大大隻足料。
' r" ~6 H; \$ V9 u+ i5 \公仔箱論壇
^4 W( C; T6 X- v! W H0 c' ]
2.山東鮮魚餃子$35
) P" ?' g/ R9 C5.39.217.77:8898
/ q; o* c" D& O1 } K
用鮫魚做的餡，加韭菜，加豉油辣油吊出鮮甜。
( }9 ?& n" T/ J$ _3 c
4 a* N7 T$ g) y. y, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.山東大包$10
5.39.217.77:8898; V1 W. t0 Z# d- ~' k" G
, ~0 O: Q9 X v- I) s* G1 Z
用發粉和麪粉做包，要發酵一小時使更鬆軟，餡是冬菇，雲耳和瘦肉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V K1 M% {# E; @5 b. i
1 J) L* C* v* ]1 n公仔箱論壇
4.羊肉搶湯麪$28
( u3 r+ |6 D3 S% b( ?9 ?
3 c) U- Y! n8 t) r4 H
湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬，麪條帶肉甜，上面是磨豉醬調味的羊肉片。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y9 W9 W: N) t& H4 S7 ~
+ @/ E0 z! Z) k4 v# `0 e: k5 {tvb now,tvbnow,bttvb
W6 C7 d) R7 | S. R a0 W7 U$ e* b5.39.217.77:8898
京香餃 (半山堅道)
# Q0 ?# U( E F7 s4 M% [
7 ?& k: c/ z, b/ t) ftvb now,tvbnow,bttvb
, ^% e- O3 m' \% Itvb now,tvbnow,bttvb
1.短短一條永利街，沒有馬路在旁打攪，靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。
作者:
ststhk
時間:
2010-4-7 12:36 AM
謝謝你的分享，有時間一定要去試下這兩間店！
作者:
ghappylion
時間:
2010-4-12 05:24 PM
本人非常喜愛食牛腩，呢個一定去試，謝謝分享!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇" u+ S6 O' t7 J& G
, ~0 O: Q9 X v- I) s* G1 Z
3 c) U- Y! n8 t) r4 H
