Board logo

標題: [食肆地點] 影帝牛腩 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-3-1 06:01 AM     標題: 影帝牛腩

《歲月神偷》奪獎，除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點，更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑，但大家不妨趁未清拆去遊覽，順便找尋附近的美食。
4 E2 T. R8 @  C1 `0 s1 S9 v$ Ftvb now,tvbnow,bttvb( z8 v0 d7 h% f5 S- ?, g
大熱影帝華哥捧牛腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X) t0 b! Z8 |+ t' O( B! P
       
4 a5 p* U4 o9 P( l公仔箱論壇■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。9 e6 x% o" e( [' p1 o+ l7 a! g% T
' S. m1 m. \& b5 \
《歲月神偷》宣傳片中有句話：「在幻變的生命裡，歲月原是最大的小偷」，其實幻變的又何止生命，舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家，就超過六十年歷史，幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖，現負責人李太說：「很多人都不知民園已搬入地舖，有些人看了報紙介紹，還搞錯吃甜品的大牌檔（玉葉）便是民園。其實我們只此一家，沒有分店。」不過，搬入地舖五年來，店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧，更吸引不少明星客專程到來，連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場，還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲，拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的？「我們的牛腩無分坑腩、邊腩，一向有腩有筋，用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜，平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁，色深而稠，除濃牛肉味更有筋的黏性，不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪，除蝦肉，加手切豬肉，有肥有瘦，比機切的有口感。而麪條是工場來貨，「來貨麪條不會立刻被用來煮，要用一兩天時間讓鹼水味揮發，這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲，本身已鮮甜，李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉，效果更佳，難怪有客人當例湯叫一大碗飲，尤其近日天氣潮濕，加胡椒粉，鹹甜中帶辛辣，爽！ 公仔箱論壇/ x% @2 r$ H% d9 c  Y1 y

4 |9 Q' m  k, E" }! U3 B  ktvb now,tvbnow,bttvb       
1 e7 A" p$ e2 x0 c- L" G公仔箱論壇2.《歲月神偷》由任達華，吳君如主演，以六十年代做背景，講述一個鞋匠家庭的故事。 " {- s- ~! J  S: ]5 C$ `

! X3 x/ y: Z4 S8 B  p5 I+ Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 y! x; T: F& r8 @
3.位於伊利近街的民園，撈麪是招牌貨。
& m) t9 `6 Z" Z  T9 X公仔箱論壇/ s8 D0 H# F' J6 D' k5 s: x* e5 n3 l" O
4.淨牛腩$40公仔箱論壇0 `$ d7 H# X! u9 Z- O& Y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b$ Z! y9 M) R; E9 f) j
有牛腩加牛筋，用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍，鹹香不黏牙。
4 F4 n- x$ T7 Y, w/ W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I6 |8 O0 L+ j9 k; C9 ^" m
5.雲吞麪$19
9 @4 M* m% |  M; c$ R公仔箱論壇公仔箱論壇' X5 v8 P# d0 C/ d$ x
        $ F) {2 w4 {4 s' v: F
麪身彈牙幼細，無鹼水澀味，魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。
* ~8 B7 F5 `9 f1 R/ O( s) _. ]8 k- j' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `" X2 i3 A+ z3 }1 c" c+ y公仔箱論壇6.豬手撈麪$22
* z7 w2 F. }7 B/ B0 C        5.39.217.77:88985 Z& J0 Q* I2 X; n! A$ X/ o0 U: O
用半隻巴西豬手切半，夠足料，建議再加秘製辣油撈麪吃。
: w$ Z  X3 p' i2 L3 N' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  _! k8 C: v, l+ b$ m! P. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 f; `0 w" R1 d1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)! P; _4 k% L& E' d3 X2 k+ N& H
5.39.217.77:8898+ n9 n' N4 \6 G# k: W. K) E6 j/ ^5 ~
北方風味餃子　蔡瀾唯靈讚
* P3 O0 ]. ]9 x$ e: ~7 T3 P! i9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 S& _  m' O1 w
, }* Q$ V( k4 X2 b2 X  W* t! z在永利街一條樓梯之隔的京香餃，主打山東餃子和湯麪，雖位置較隔涉，但連蔡瀾和唯靈都來過，還寫專欄大讚。店內裝修簡單，沒有吊燈、山水畫，不求花巧，甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子，有豬肉、羊肉、魚肉的，當然是吃羊最鮮，老闆娘畢太親手包餃子，她說：「餡是羊的大髀肉，全都是瘦肉，較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味，再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻，餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃，更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子，平日多是學生和附近上班族，別看一碟餃子有十隻，她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪，羊肉和大白菜經炒香，一樣用鹹香磨豉醬調味，湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油，加入豬骨湯熬，肉甜味能浸到麪條中。 tvb now,tvbnow,bttvb& `8 i# o& S( ]9 s" h) C

* U7 a* |: B) U4 G$ r! O/ b1.北京羊肉餃子$305.39.217.77:8898/ a5 x/ m4 J* X: m3 y  L) B
        公仔箱論壇# K) [$ n+ E9 w0 I
羊髀肉有咬口，溢出肉汁和羊肉香，皮中間薄而邊厚，大大隻足料。 5 U) n! m- U4 c5 a: ]  O1 K
5.39.217.77:8898+ D$ U# X' U) R4 B4 ^8 i
2.山東鮮魚餃子$35公仔箱論壇9 M0 l' [# ^: i$ G1 [* q# E
       
# r* e% I# K- m1 j5.39.217.77:8898用鮫魚做的餡，加韭菜，加豉油辣油吊出鮮甜。
1 K! _' w' ?2 R9 k5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ K1 j( Y+ ?& ^( L- w* d. p+ |. i
3.山東大包$10公仔箱論壇; r5 w5 L: f) F
       
- Z0 m+ b' Z! B. g用發粉和麪粉做包，要發酵一小時使更鬆軟，餡是冬菇，雲耳和瘦肉。
- ]: _! l+ Y+ n  D- Ntvb now,tvbnow,bttvb' r7 I0 E1 M: o0 K
4.羊肉搶湯麪$28tvb now,tvbnow,bttvb/ L& x4 M2 G3 m4 g' q7 d# @7 ]
       
9 q1 j- L2 Y4 a# atvb now,tvbnow,bttvb湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬，麪條帶肉甜，上面是磨豉醬調味的羊肉片。
2 d/ v# ]' [. ]8 Q& Q1 I4 \tvb now,tvbnow,bttvb
3 G& i1 T1 x$ s6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 ~/ y# g6 ~+ L  M' [0 H( x6 O公仔箱論壇京香餃 (半山堅道)' N. a. \5 d5 Y8 y0 g2 I
公仔箱論壇7 u& A! @( w& p8 d$ C+ o2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `9 t( E% v: g1 K$ |" U
1.短短一條永利街，沒有馬路在旁打攪，靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。
作者: ststhk    時間: 2010-4-7 12:36 AM

謝謝你的分享，有時間一定要去試下這兩間店！
作者: ghappylion    時間: 2010-4-12 05:24 PM

本人非常喜愛食牛腩，呢個一定去試，謝謝分享!!!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0