標題:
[美食介紹]
八種做法 變著花樣吃百合
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-1 03:08 AM
標題:
八種做法 變著花樣吃百合
5 a6 a6 c0 |$ O3 U
百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
' U* L% f% Z7 g% r# V4 M! Ltvb now,tvbnow,bttvb
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
1 q# ~: x5 ^9 g0 t. k# }* T4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
公仔箱論壇( W7 A- T/ m2 |+ j$ g+ v" g
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
9 T. S2 j1 S3 k, b$ B. y
百合的藥用價值
% `5 Z! U7 y9 B7 d9 |) V
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
公仔箱論壇$ _. c# F% ~% D+ H* D& T1 @
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
% M) G) u2 J% ?% V0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
, G% M5 h* K* ^0 q, B; }, `
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \& v* b$ u3 ?$ u
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
5.39.217.77:88986 p( ^- H: L2 P
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
0 L Y3 A' W( `! n
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) z4 W" P, N! ~5 {; @* M1 \
百合的食用方法
5 o3 B6 \5 o3 G: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、百合銀花粥
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b+ \$ h/ X$ X! K7 d, O' h4 z
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
1 X9 l3 Q) H' l0 k1 k- rtvb now,tvbnow,bttvb
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
. E" p8 G. M6 u8 ^5.39.217.77:8898
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e& @' Z( Q# O- b2 H/ p
功效:清熱消炎、生津解渴。
tvb now,tvbnow,bttvb1 e5 A4 P$ S0 a% S9 L
2、綠豆百合粥
2 p' s; {' ?" c- {4 b/ r
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
5 M0 O% c( s* j4 N3 l" L. s
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
) i- i! E+ C4 |tvb now,tvbnow,bttvb
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
5.39.217.77:8898: n+ ~3 x' c5 @
功效:清熱解毒、利水消腫。
, Z' `) ^/ s" h' ~4 @% T O; g$ Z公仔箱論壇
3、清蒸百合
8 W- n+ _6 |/ d3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
: |# F6 m5 e$ {公仔箱論壇
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
公仔箱論壇1 f5 Y# F1 Y% R; q& [
功效:益氣養陰潤肺。
5.39.217.77:88981 a1 O$ b. x$ a2 B0 k3 b3 C
4、蜜汁百合
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [1 b; y$ z& H, e7 k
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
tvb now,tvbnow,bttvb; s/ N: w1 m8 t# U) [1 ?& a
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
5.39.217.77:8898! [3 m0 O* s( t( ]6 J$ b2 Q
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
tvb now,tvbnow,bttvb6 k. q' e& k& d& \
5、百合蓮子粥
) S8 n) v- ~/ z8 |" m
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
( C y e- N% v. ~
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
+ n" U/ E$ g. A: @tvb now,tvbnow,bttvb
功效:養胃緩痛、補心安神。
. H5 {8 ?9 j# T! J! u
6、百合荸薺羹
' x* q6 B8 j, _( a公仔箱論壇
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
! ]1 n3 O, l2 I2 V8 f9 d' L
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
' z7 e- [9 G# a2 _, q公仔箱論壇
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C, o1 ^4 u* O) F$ F! L7 [7 i
7、百合淮山猪胰湯
' o B+ h+ J9 V. s1 s6 z: o1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
; [7 } n' J! S0 R f/ }1 ?) }$ V5.39.217.77:8898
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
公仔箱論壇! H9 H9 n t/ r5 U ]9 X
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
公仔箱論壇$ x2 F9 A; x7 Y) Q* A. f" N4 U2 G: o
8、百合蒸鰻魚
% ^) r3 Z- D" b8 G* y" l4 H8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
8 {, H$ ^7 I1 x
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [! N/ G e7 p7 V) S
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
: L$ Y# |+ V# w7 _- W; J6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
5.39.217.77:88982 `5 v- C7 u, r9 b7 S/ n# @7 n
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 a6 a6 c0 |$ O3 U