標題: [甜品] 紅桑子朱古力慕絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-27 06:41 AM     標題: 紅桑子朱古力慕絲

       
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材料
0 G* N1 ?& }9 ^/ U  c9 itvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕絲料
0 g# u- ?/ `* S! U0 ^Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、魚膠片 6克、忌廉 300克、淡忌廉 400克紅桑子公仔箱論壇- g- w: ^- E2 ?9 g+ A  j: Q9 q7 L
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啫喱料2 D* [. q/ |. c9 Y" A
紅桑子醬 300克、檸檬汁 30克、魚膠片 8克、砂糖 75克
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  o1 x% y$ L, f公仔箱論壇做法, o  y$ {; _  ~2 \
1.將魚膠片放入凍水中浸透。忌廉用細火煮滾，然後加入魚膠片煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `9 P4 B- i& T+ T; m

8 B+ X  M4 M" K- R- g2.將（1）分三次倒入朱古力拌勻，待乳化成乳液。
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3.將淡忌廉打至企身，摺入朱古力乳液，然後倒入玻璃杯中，凝固後即成朱古力慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb* I$ w6 ^# J9 y2 x

. ?4 _, Z; o- i) k% D公仔箱論壇4.魚膠片放入凍水中浸透。將一半紅桑子果醬用細火加熱，並放入魚膠片及砂糖拌勻。
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4 Q# D4 l; d/ n% H; dtvb now,tvbnow,bttvb5.檸檬汁加入剩餘紅桑子果醬內拌勻。
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$ C% a- u7 b" X% i公仔箱論壇6.將所有紅桑子果醬拌勻，倒進載有朱古力慕絲的玻璃杯中即成。
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