標題: [甜品] 紅桑子朱古力慕絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-27 06:41 AM     標題: 紅桑子朱古力慕絲

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材料公仔箱論壇7 S8 }6 }; O3 Y7 b8 Q( Z) v% ]
朱古力慕絲料tvb now,tvbnow,bttvb0 Z. e) t+ u3 u) @
Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、魚膠片 6克、忌廉 300克、淡忌廉 400克紅桑子
2 y" c' V4 h$ u7 q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& r1 \% r' |: T7 i, a
啫喱料
' y  \8 R# @% L1 ]5.39.217.77:8898紅桑子醬 300克、檸檬汁 30克、魚膠片 8克、砂糖 75克
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7 K' {' J3 U  q2 b0 Y. J6 h5 otvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 O: V2 P' {  o/ }" L, ~4 b
1.將魚膠片放入凍水中浸透。忌廉用細火煮滾，然後加入魚膠片煮溶。- r* I* q/ E# ~1 F, p

" X7 d7 y. }  J' [4 }2.將（1）分三次倒入朱古力拌勻，待乳化成乳液。: r, Y  g) Z  _7 O

6 W3 R  _8 s) r  n( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將淡忌廉打至企身，摺入朱古力乳液，然後倒入玻璃杯中，凝固後即成朱古力慕絲。
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! t9 A; ~2 ^6 g; u2 F0 d) Gtvb now,tvbnow,bttvb4.魚膠片放入凍水中浸透。將一半紅桑子果醬用細火加熱，並放入魚膠片及砂糖拌勻。
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5.檸檬汁加入剩餘紅桑子果醬內拌勻。
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6 T3 G; `& H* W- f5.39.217.77:88986.將所有紅桑子果醬拌勻，倒進載有朱古力慕絲的玻璃杯中即成。tvb now,tvbnow,bttvb% b8 q( f1 u/ E" z

# r6 U0 f1 [6 F) V4 }9 u. N( @        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^$ G7 p, t0 a5 j! }% c( i3 `
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