標題: [甜品] 紅桑子朱古力慕絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-27 06:41 AM     標題: 紅桑子朱古力慕絲

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材料公仔箱論壇6 I. \, D2 w0 [
朱古力慕絲料公仔箱論壇* J1 n9 g0 Y( m  h6 f: R6 t: T/ A
Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、魚膠片 6克、忌廉 300克、淡忌廉 400克紅桑子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f0 k2 I# x2 F" |6 Q- T+ P

6 B5 A$ b, n1 u( _8 B啫喱料tvb now,tvbnow,bttvb9 t4 ?& j6 e5 J( c/ O0 o
紅桑子醬 300克、檸檬汁 30克、魚膠片 8克、砂糖 75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B( w" ~. A! {9 H/ {

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) W$ R2 k7 E/ m4 [5.39.217.77:8898做法
/ A) B, o2 H$ ^$ O5.39.217.77:88981.將魚膠片放入凍水中浸透。忌廉用細火煮滾，然後加入魚膠片煮溶。
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2.將（1）分三次倒入朱古力拌勻，待乳化成乳液。% h7 N- O8 z/ Y; k) a

  @9 a$ Q0 p% l2 \6 ~  o3.將淡忌廉打至企身，摺入朱古力乳液，然後倒入玻璃杯中，凝固後即成朱古力慕絲。5.39.217.77:8898/ N2 l% a3 m! l. C
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4.魚膠片放入凍水中浸透。將一半紅桑子果醬用細火加熱，並放入魚膠片及砂糖拌勻。
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; N1 i: ]( L/ ?& [) Q5.檸檬汁加入剩餘紅桑子果醬內拌勻。
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! G& D6 b$ V0 W9 e& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有紅桑子果醬拌勻，倒進載有朱古力慕絲的玻璃杯中即成。
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