標題:
[西式食譜]
橄欖油締造出四款經典美味
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-2-27 02:24 AM
標題:
橄欖油締造出四款經典美味
) R4 p* K5 Z8 n6 s4 E+ E" V' x
橄欖油中式炒牛肉粒
tvb now,tvbnow,bttvb1 V. ^2 _' Y2 r( x8 D; n
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
; X3 y% o( U6 U3 d& {& ~2 _0 x, N8 X& n
1、橄欖油煎銀鱈魚
+ o" x4 J' A! O, b5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f: i6 I. {$ g1 @- d, w
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
tvb now,tvbnow,bttvb& |* L* p( Y3 ^3 G
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
( ]" I8 T' C4 A8 Etvb now,tvbnow,bttvb
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
% C4 B- ?/ u3 J- I8 y, gtvb now,tvbnow,bttvb
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
q1 ?/ O2 U: I4 `; ?+ Z
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
' O, U& p8 W5 ~4 L% R
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L6 @+ P7 V r! _4 m4 ]
2、橄欖油中式炒牛肉粒
( H1 B% r+ B" S# A7 R7 M1 [
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
tvb now,tvbnow,bttvb+ [: D6 X$ T* Q
主料:牛里脊400克
tvb now,tvbnow,bttvb4 A0 x% Y+ R1 r) r% e* D& _3 [
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r- p% f _% E; l; n
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
- `! B1 m% }8 b/ X& J' ~. Ztvb now,tvbnow,bttvb
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
公仔箱論壇 }- I3 L, s& k% _, Y: A
將蒜片炸脆備用。
公仔箱論壇% ]9 v. T" Z& t2 v
裝盤即可。
$ p5 D, b+ C* N- e
3、橄欖油煎大蝦
: D* s( I/ m9 s
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
! C& R: N [8 ~/ X7 c" F
主料:對蝦2只豆瓣50克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N; `7 _: @/ o* r0 j$ W( K
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
tvb now,tvbnow,bttvb+ V7 b( i( o5 {. f% T" c
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P( K9 Q5 x6 [, w* k+ G. F
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
tvb now,tvbnow,bttvb& {3 S1 e# d1 I$ B: k5 e2 o; s
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
9 A3 ]! c7 r1 d公仔箱論壇
對蝦用橄欖油煎熟。
. r& E3 o) ^7 Z1 w) G7 l公仔箱論壇
裝盤即可。
" g9 W c1 ^5 c# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、橄欖油中式拌面
$ Q# x$ ]/ m! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
公仔箱論壇- f2 J1 j9 M7 n. }
原料:中式麵條300克
4 b( f; F" l! V9 ]公仔箱論壇
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
. X8 u- k1 c3 c5 b3 U0 r公仔箱論壇
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
5.39.217.77:8898% o1 E6 I# s9 l H
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
. }1 m. `1 H0 t
加入葱花，裝盤即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
