標題:
[西式食譜]
橄欖油締造出四款經典美味
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-2-27 02:24 AM
標題:
橄欖油締造出四款經典美味
公仔箱論壇3 {: ?, X H5 V& q- }0 J2 ~' g
橄欖油中式炒牛肉粒
v2 V6 h8 \/ i4 Q6 }. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
H& _; C* [* l' Z' e! m% M
1、橄欖油煎銀鱈魚
; A* x$ _6 P: S) U T) _5 J
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
- l" V: t& P: ^. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i+ M; v! V: m4 A, j/ p! I
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
5.39.217.77:88980 U4 |- ~& B3 ^! [2 N
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
f8 A7 w! `' K; x6 \* e公仔箱論壇
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
: d) W' u l* l+ g/ n
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
) g0 O @# @$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
8 q* O. c1 _0 A3 ~ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、橄欖油中式炒牛肉粒
: D, W: ~- D0 F8 n2 H# H
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
3 f, r! j3 R& v6 P1 B$ ]
主料:牛里脊400克
' u; m* O& Z4 x' _; `! n0 N0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
# }9 R3 c9 }6 H8 c R6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
1 n: Y' r1 |0 Z
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
) }3 D4 H' t# X6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將蒜片炸脆備用。
5 e+ c/ g% M) l- m& T5 i! B
裝盤即可。
) d: [2 m6 r1 ~7 Atvb now,tvbnow,bttvb
3、橄欖油煎大蝦
, K3 S! M8 f0 p5 ?3 p3 a( d6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
, x9 A/ m! x4 t4 x; t& T9 T1 F& \
主料:對蝦2只豆瓣50克
& i/ B d! ^) f( ^- \. J( q
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
/ V3 g8 g* _" Btvb now,tvbnow,bttvb
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
1 k6 S% l. f# x' l7 f y) e8 Utvb now,tvbnow,bttvb
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
5.39.217.77:8898& h5 B% M4 I) X2 J6 A$ _
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
公仔箱論壇3 ?& w# _& C* r; o2 v/ O ]/ E+ F
對蝦用橄欖油煎熟。
5.39.217.77:88988 A' H0 h! _: s
裝盤即可。
tvb now,tvbnow,bttvb) [, G+ ^9 z5 G( f0 A b4 Z ]
4、橄欖油中式拌面
( ~7 l) C7 {7 ~/ ~5 e. ?- x; [; utvb now,tvbnow,bttvb
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
! @( M$ D! f* [# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料:中式麵條300克
; ~1 I8 A4 K B- g
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
5.39.217.77:88987 q( L7 l+ M3 v/ s& s6 _
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
4 a) s6 y- X. O, X. |5.39.217.77:8898
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
) \; T |* `1 g& H) e* S. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
加入葱花，裝盤即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇3 {: ?, X H5 V& q- }0 J2 ~' g