標題:
[西式食譜]
石斑魚刺身薄片配紅果子汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-26 06:02 AM
標題:
石斑魚刺身薄片配紅果子汁
5.39.217.77:8898" Z- I. A9 g& z' t, Y
& M$ n$ B" k1 }& N4 K m; g5.39.217.77:8898
材料
公仔箱論壇' |: K: t! g5 \
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
7 U/ d& V; M2 q7 ]3 R- X: u
4 l' ~; U/ ^. I( v
汁料
2 U! T' L$ J* \! |1 d) A
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
5.39.217.77:8898$ T d& L9 s- K2 ] h/ Z# L" z; P
2 I0 F7 Q/ b1 \* J+ ?/ w* ~5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e2 k7 A) n2 S& z7 i* D2 A
做法
$ l z! S; C; D! y
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
' Q: l6 o' j0 o7 J: q
公仔箱論壇$ B* i: b2 \9 j
2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
, ^% J. U8 h- b& y- L3 T
5.39.217.77:8898' t, ]/ G1 A! H9 W; y1 D
3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
6 y; n: c& Y( N# ?
tvb now,tvbnow,bttvb& |0 j$ t9 V1 I- M% X' J; p9 u
4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u2 d; Q# k% \0 R) B0 o
1 w4 f( {# g3 U9 G/ u
貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
* p5 p& S! C9 F# X) a9 G& g
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^+ M) k8 @0 G1 b1 Y2 W
作者:
oajgvbnndeg
時間:
2010-7-22 10:18 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898" Z- I. A9 g& z' t, Y