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標題: [西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-26 06:02 AM     標題: 石斑魚刺身薄片配紅果子汁


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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G1 Q( t$ E. k( s* K  n7 ], L
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料:橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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汁料
. y3 K: o9 ~% D5 _# N! E& Y公仔箱論壇雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
* c% `$ h. R' P1 i3 u. qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
& J2 Q. n7 A5 I% Q5 N2 B8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙,再沿碗壁鋪上石斑魚。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r5 `4 U" q  j# s/ l& N2 w

* ?0 y4 ?# Y  P% r) H% h1 T. O0 r5.39.217.77:88982.檸檬榨汁,與橄欖油拌勻,再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。5.39.217.77:8898/ t) @/ b6 ^6 U- t4 t$ p$ ]

5 x/ W' g( P2 U5 dtvb now,tvbnow,bttvb3.沙律菜切碎,加適量沙律醬拌勻,然後將菜釀入魚肉內,包裹保鮮紙,將之扭緊成圓球狀。
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4.將水用大火煮滾,加糖煮溶,然後加雜野莓煮成紅果子汁,淋在碟上,放上做好的石斑魚球,面撒芝士碎即成。
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( X/ j* c% f4 ?4 t" I, ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士生吃用的石斑魚肉,可到高級超市如 city'super購買。) u7 {" y- Z. O3 E9 a6 S( I
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作者: oajgvbnndeg    時間: 2010-7-22 10:18 AM

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