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標題: [甜品] 威尼斯千層餅配香草鮮忌廉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-26 05:59 AM     標題: 威尼斯千層餅配香草鮮忌廉

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材料 公仔箱論壇, x% t5 y" g& P' e( q+ @& Z, Q
急凍千層酥皮 500克、海綿蛋糕 4件、奶油忌廉 800克、砂糖 50克、杏仁碎粒 80克、朱古力碎片 300克、糖霜適量
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汁料
; |% B+ ~2 G4 `% I1 V8 w公仔箱論壇冧酒 40克、砂糖 50克、水 20毫升呍呢拿汁料:呍呢拿枝 50克、忌廉 300毫升、砂糖 100克, M9 [/ V3 I$ K( ~( c

6 K3 p' [. U& |9 j. I# D做法7 y! K& Z+ R8 C
1.將呍呢拿枝、砂糖及忌廉煮熱成醬汁,倒少許放上碟備用。
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# b8 }% O8 v! l4 P/ q2.急凍千層酥皮輾薄,撒上砂糖後放入焗爐以 200℃焗 3至 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# F* G  Q4 C( X% H
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3.海綿蛋糕裁成1吋厚,與酥皮一起裁成 2吋×3吋大小。
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" I) _, ^9 F# V. q# stvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料煮熱至糖溶,然後塗在海綿蛋糕兩面。
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* H& ]! J3 ^' C( K2 {7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在酥皮上唧上奶油忌廉,撒上朱古力碎片,放上海綿蛋糕,再塗奶油忌廉,撒朱古力碎片後,再放上酥皮。
; @: a) F: \1 ^$ [0 c" Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K4 @5 ^. l, E4 i# w* ?- x
6.然後在四邊塗上奶油忌廉,蘸上杏仁碎粒後放上碟,再撒上糖霜即完成。
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作者: oajgvbnndeg    時間: 2010-7-22 10:09 AM

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