標題: [食肆地點] OL高檔扒房叉電　$90大髀 Burger [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-26 05:57 AM     標題: OL高檔扒房叉電　$90大髀 Burger

無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
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安格斯足 7安士　兩溝肉 30%脂肪
% z6 `5 U+ K9 D/ V3 u- ^高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。! J7 W! `4 Z3 Y% R/ g, G+ \6 S0 B
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藍芝士漢堡$90公仔箱論壇5 Q9 C' `; f. Q' K2 y& I/ ]
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安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。0 F1 F0 [( a! I

( }' h) ]) Z+ t3 S6 A6 m* }8 y公仔箱論壇靚肉製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! B9 h) a. b, Y3 w# f
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■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。公仔箱論壇5 D0 h+ y( V; g8 Q, O8 {4 I6 b& b

% v* k; U( q6 F" s: v; B& Y$ f' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。公仔箱論壇% X0 L% s* M1 [+ Z
2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。- v& S" K( P2 S
3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
6 V. j# r  b3 @, m  Ntvb now,tvbnow,bttvb4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 公仔箱論壇5 ~' w/ D% b6 T( T) k
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羊肉漢堡$95
) c: P4 C' g, c; e+ _7 X1 x5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k1 \! N; s0 V# K; m4 X
扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。
: F7 c8 H3 K4 y) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g3 B3 L' u( Y- }3 B' O, x8 j' A4 ^6 o+ A
金文畢芝士紅莓漢堡$105        tvb now,tvbnow,bttvb; G) s! H% B$ j4 B/ E
       
' @/ w" m/ f# R3 T公仔箱論壇雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。
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: e7 }/ f! z, ?/ `3 E西班牙辣肉腸漢堡$90
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# V2 j. u) T" U# Z* h辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。$ p5 W- J5 R+ X2 e( a! V: w

, u9 I1 n, f  P. g5.39.217.77:8898素菜漢堡$85
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! u8 A9 M) u9 V  [; V  Xtvb now,tvbnow,bttvb扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。
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Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)
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" h- n# d* t& ?9 v" g9 |: Atvb now,tvbnow,bttvb$128 BLT鋸西冷炭香汁濺 tvb now,tvbnow,bttvb$ f" a$ |6 A  \& w. j% ^/ V
高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u' G% X. B( m
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炭燒牛扒（ 8安士）公仔箱論壇" K2 c# I8 |" \) a
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炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。
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* m) |8 k' V6 `7 ]- Ztvb now,tvbnow,bttvb前菜沙律' r! U( ]# ]; v0 {
       
, U8 Z( A- r- a; n混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。
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3 `& P9 Q# V  n5.39.217.77:8898香蕉布甸蛋糕% S1 ?/ C1 g/ V. H6 H) f$ H
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用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。/ [9 Q4 @& G9 V5 _6 q3 Y

7 [: b$ }$ {5 Y# C/ R3 @3 L2 T& R炭燒鱸魚2 Q* U  @- f7 L( g
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燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。- N% X. D, b% u8 M

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2 d9 P( a) x% R! z, PBLT Steak (尖沙嘴海運大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |( T( Y0 h* o; A" Y

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作者: oajgvbnndeg    時間: 2010-7-22 10:00 AM

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作者: nbk7zvd    時間: 2010-7-25 06:56 PM

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