Board logo

標題: [西式食譜] 省錢又營養 自己做葡式蛋撻 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-2-26 02:55 AM     標題: 省錢又營養 自己做葡式蛋撻

# t$ ^2 m) \& l3 _! [! X
葡式蛋撻越來越流行!假如自己能親手做出一打葡式蛋撻,想必幸福感會洋溢到所有人吧,那身邊的朋友就有口福啦。下面,小編教你DIY葡式蛋撻: ' u  T1 P1 B$ [: M% R
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) , a5 ~0 }& I7 K
撻皮:
' |) @" X& g+ P2 X3 }+ S& ]3 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低粉:150克
" p. m% r; K) a% ?& n- U酥油:20克
/ t" ~+ o0 R0 E# j+ N! O' k溫水:100ml
' t0 S, ?' A3 e7 C/ c5.39.217.77:8898鹽:一丁點
, {4 o. O6 I/ ~) l4 P/ ]tvb now,tvbnow,bttvb糖:一小勺 / I4 w; D5 O8 q' Y, L
麥淇淋:125克(如果不喜歡油膩,可以减少用量,90克左右也可以)
- c4 |! s! `0 ^) u% \撻水:
# z6 V4 w) P% ?% f& g; R鮮奶油:140ml TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q  i, _+ [' ?9 m$ s
鮮奶:140ml
5 h7 d3 b; \; c# E/ K5.39.217.77:8898糖:40克 & ]% V( H+ N  w" ~. G! O' l# L7 W
煉乳:15ml
+ q. Q* y( g% ^5.39.217.77:8898蛋黃:3個 5.39.217.77:8898+ p* ^6 v( h) k- U  d9 t
低粉:7克 公仔箱論壇$ y; F: r$ W: W! Y6 p6 s  H
製作步驟: tvb now,tvbnow,bttvb2 S/ p( q+ u" o/ K7 D) ^
1、將所有撻皮材料混合均勻,用力揉10分鐘左右,使麵團出筋,直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後,擀成一大片,用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀,擀勻,然後四折。再次敲打,擀勻,再四折,蓋上保鮮膜,讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片,三折。再擀成一大片,卷起來,放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天,終于看到樣子了吧! 公仔箱論壇$ p# {' v' C- G1 I& N7 J
2、撻皮做好後,倒入混合好的撻水(撻水的製作:將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
$ B  |3 c7 J1 c: ^5.39.217.77:8898新鮮蛋撻出爐,盡情享受吧。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0