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標題: [西式食譜] 省錢又營養自己做葡式蛋撻 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-2-26 02:55 AM 標題: 省錢又營養自己做葡式蛋撻

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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C. T8 q! [, Y7 b8 o2 E/ v
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) - y( o0 p) R" s* O
撻皮： 7 r( U- s5 q* x. q, p. ~
低粉：150克
酥油：20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i" c$ }" C3 _0 x$ Q9 |
溫水：100ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 I8 b! ~) ~5 O' o/ [
鹽：一丁點
糖：一小勺 tvb now,tvbnow,bttvb, Z) Y- X* X) G% G9 ^
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K1 t2 ?1 r- S" H( y
撻水：公仔箱論壇2 G0 x+ D+ I" |$ V# w# F
鮮奶油：140ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 D. R3 }7 Q6 M1 e# ?( X, P) ?$ }
鮮奶：140ml 1 ~* N) c f" J$ y7 w
糖：40克 tvb now,tvbnow,bttvb1 @" E' q3 y! m7 h: b2 c
煉乳：15ml
蛋黃：3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t; S: e- h. s6 n1 t
低粉：7克公仔箱論壇& N: x( D) L1 R3 ~
製作步驟：
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ 5.39.217.77:8898: P, k, U- {. @) \+ W9 U6 y
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 0 ?5 Z# O3 b0 {+ B
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。

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