標題:
[中式食譜]
XO醬炒上海年糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-25 06:02 AM
標題:
XO醬炒上海年糕
+ T4 r- n5 K5 q$ e/ N9 \* C8 a
5 u6 X" M1 P4 D! p, K
材料
5.39.217.77:88987 h! r5 p) h2 S8 e% B3 Y
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
6 N5 ~; m/ c' q% ^
. A$ ~' W! y5 C
' @+ f3 {; p( ]9 c$ m
做法
& W$ Q. U2 P7 A2 Y) R
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
2 O$ D. j, g& [5.39.217.77:8898
( B/ v% z* y; o( S5 P5 t5.39.217.77:8898
2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
- T4 ]4 c4 ^) y" I/ c. R3 F- }
# B; ?) t- z3 J$ @: W# {tvb now,tvbnow,bttvb
3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
+ ^! E! V1 O; a: ] B. d) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w' |& m; M. `4 a! o9 n
4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
1 d6 p* P$ k- e$ X0 [# X% Mtvb now,tvbnow,bttvb
& j [8 ]; A8 x6 K7 {$ N/ l, Etvb now,tvbnow,bttvb
5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
- P$ a) Z: i8 R6 `! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G# f9 B, p- y" f6 S8 R
( v. v% N* w0 h" j7 s0 m/ z9 B公仔箱論壇
上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
