標題:
[中式食譜]
獨家香辣燒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-24 05:56 AM
標題:
獨家香辣燒雞
! A8 z, f8 C$ M. w: {) k2 {
5 o- \" E7 J6 t/ J8 i! F
材料
4 [, L; y. f0 `7 _; f! V2 r1 f) f1 @6 }tvb now,tvbnow,bttvb
雞 1/2隻、香茅 2支（剁茸）、乾葱 3粒（剁茸）、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒2隻（剁茸）、越南香葉 2片（剁茸）、白糯米 2杯、椰汁 1/2罐、辣椒粉 1茶匙、葱粒/熱水各 1/4杯
5 V2 V5 b+ a6 t0 p9 H( L# F
2 o8 A: y# ~( m, S$ X5.39.217.77:8898
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb$ S; J. D; Q4 g) u* m! c) y
鹽/黑胡椒粉各 1茶匙、糖2湯匙、魚露 1 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙
9 Y H$ Q2 r/ T, D4 J' c+ {+ O5.39.217.77:8898
( d8 G) S2 g2 a, Q% ^- N8 z' t
" |5 f6 u& R; q1 Y+ V/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
* Y, ~" }& R7 M) F3 x: ktvb now,tvbnow,bttvb
1.糯米洗淨，浸入熱水及鹽，放入鑊用大火隔水蒸 15至20分鐘至糯米軟熟。
tvb now,tvbnow,bttvb. ~$ D0 R: k4 A1 x2 c, |2 P- c% z4 R
" x8 n8 e/ x. ` ?+ [% b
2.將雞、鹽、黑胡椒粉、香茅、香葉、乾葱茸、薑茸、辣椒、蒜茸、辣椒粉、老抽、魚露、葱粒、糖及椰汁放入大碗拌勻，再放雪櫃醃4小時，其間不時攪拌至入味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- I3 P; Q& B, @# a6 ]
/ D2 ?) H& x8 m- p1 v% _
3.在焗盤內鋪錫紙，放上雞，撒下少許辣椒粉，然後放入已預熱至 220℃焗爐焗20分鐘。4.將蒸熟的糯米上碟，雞放旁邊即成。
公仔箱論壇6 Q( g* l8 h& K1 K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
