標題:
[中式食譜]
香露燒大蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-24 05:55 AM
標題:
香露燒大蝦
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k }/ b9 n7 \/ r
/ r$ I: K# O0 B7 W! V
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u3 e! K) Y5 j
越南大頭蝦 2隻香露汁料：白醋 1/4杯、茄汁/上湯/水各 1/2杯、茄膏 1茶匙、薑 2片、鹽 1/2茶匙、糖 1/4杯、魚露 2茶匙、蒜茸 1 1/2湯匙、香茅 2支、油 1湯匙、椰汁 2湯匙
( t2 ^# ]9 j; e1 \/ | c4 T9 `
, _- T1 O$ W( r$ {& Itvb now,tvbnow,bttvb
0 ~1 W2 u& V* \ ^9 _% B7 p
5.39.217.77:8898" _% W7 _# e- F+ z# C- w
做法
tvb now,tvbnow,bttvb& z: D4 ^+ H E2 J
1.大頭蝦浸水解凍後開邊，剪去蝦腳，剪開蝦肚，將蝦剪開成兩半，取出腸和頭部的沙囊，然後抹乾。
L$ J, l! T9 B2 u( x
. L6 ?* @ U) x# R8 c
2.燒熱鑊下油，用中細火爆香薑片、茄膏、茄汁、白醋、水、糖、魚露、鹽、椰汁、上湯、香茅及蒜茸，煮 15分鐘至汁稠。
- v4 ?; x0 x& |& D' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k4 ]& F( |4 \5 C$ c5 e/ A' Stvb now,tvbnow,bttvb
3.大頭蝦放在已鋪錫紙的焗盤上，然後放入焗爐以燒烤功能烤3分鐘至蝦半熟。
+ a7 P6 e: A6 Q公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e7 A8 C0 p# x1 d4 w' V
4.將大頭蝦加入（ 2）中，蝦殼向下，將醬汁淋上蝦上，令蝦油與醬混合，繼續用中小火煮約 3分鐘，然後將蝦上碟即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w! z/ Q% l: _ g
5.39.217.77:8898. m* B2 O- ]7 q# C8 C0 @
tvb now,tvbnow,bttvb* U( U9 J* q0 g" d2 F' g
tvb now,tvbnow,bttvb! j `2 O$ r, v* n& I4 T1 w
( B: ~ h3 U1 O; ^% i2 r. {, {
/ }! L0 \8 T/ B Y P. H
! I# y; w' U. i- Y" b G4 {tvb now,tvbnow,bttvb
大頭蝦先焗後燴，可將蝦頭的油焗出來，再與醬汁溶合，會更香濃。
% u1 s4 }# I% F6 j. R! P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k }/ b9 n7 \/ r
tvb now,tvbnow,bttvb* U( U9 J* q0 g" d2 F' g
( B: ~ h3 U1 O; ^% i2 r. {, {