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標題: [中式食譜] 梅子蒸肉眼筋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-23 06:06 AM     標題: 梅子蒸肉眼筋


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3 |" r5 L9 c) N5.39.217.77:8898材料
$ b% A/ J( U3 ?3 s* M, J  w* H) o5.39.217.77:8898梅子 4粒、豬肉眼筋 300克、薑片/葱段各少許醃料:生抽/生粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、糖醋 4湯匙公仔箱論壇+ ~4 p! h# P3 o0 B0 G

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3 D& Q# p+ `' \1 a7 _: Y% N4 a/ t% ~
做法
: z! d0 }; _9 F6 f$ ]& _1.豬肉眼筋切件。梅子搗爛。
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4 k2 v$ i, Q& J* d7 P0 {2.豬肉眼筋加梅子拌勻,再下薑片、糖醋、生抽、糖及生粉拌勻後放上碟。
. i- C) p5 g% Y/ p: m" S5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 G2 b) H1 z3 ~6 ]6 p2 Z
3.燒滾水,放入豬肉眼筋,以大火隔水蒸 15分鐘,最後放上葱段即成。
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