標題: [中式食譜] 白糖糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-22 06:26 AM     標題: 白糖糕


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材料
4 k! A- n! Q3 L# K粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙: L: C( d) H6 N$ [

3 l: P; d, d& X8 j+ e' k/ W/ j* ]做法
1 U6 W3 ^3 `; G$ v& J! P& b1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.砂糖加水用細火煮溶。5.39.217.77:8898' D. K; K. b7 W' w0 w* q7 ?
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2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。
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3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。
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) C- t  ]5 s- a' D0 v. u6 ]4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t( u/ k2 A  ]' N; j4 f  z
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5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。
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粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j( [+ i, S  Z  E

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