標題:
[食肆地點]
K場嘆文華 Cake
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-22 06:23 AM
標題:
K場嘆文華 Cake
平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
# p( m! ^0 T& _, [% H7 z- n6 T5.39.217.77:8898
6 `& K U) L2 E6 M( |
自設餅房每日鮮製
3 `0 w* i# _, T
: ?8 f. \& I4 m) ]: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
9 a# B( @4 O$ X公仔箱論壇
公仔箱論壇8 n" c" e! `3 O- K
不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。
' A3 F" m+ Q x. `, B" |tvb now,tvbnow,bttvb
7 s, v; a: i$ _4 k( Wtvb now,tvbnow,bttvb
a.原個美國芝士餅$250
tvb now,tvbnow,bttvb3 _' O6 J- R8 N$ u0 o" M) M
0 H9 }% K! q: C- f; i9 t. o
以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。
# a8 |; Q0 l. R. Y! ~9 R
( ~. |( N& @6 A: J
b.芒果芝士餅每件$32
9 P- g7 T8 T! Y" K5.39.217.77:8898
7 t* W9 x8 C8 l, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。
5.39.217.77:8898* @; f: P% r* U& P; b# l& l6 T6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]( i% z5 y" k `( p
輕機槍下做芝士餅
. m& F, I g0 D/ u. u5.39.217.77:8898
Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。
7 u* u1 M; b F9 [
tvb now,tvbnow,bttvb0 i1 r( Q: P4 T# t# M
美國芝士餅每件$32
公仔箱論壇 e; K2 T; U- l: S e$ N8 o
5.39.217.77:8898# R9 ]: p6 ]1 M+ v, ~8 h
美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。
( U; I' r3 h( ^/ n' ^公仔箱論壇
9 j( O! ^* ~, J& S
Winkie：
5.39.217.77:8898+ e$ c/ o5 J( p& V
公仔箱論壇" }1 g$ t+ N2 [9 W
「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z5 N. s% P }1 v; R. D
* o. s: V$ o7 @# u" r3 j0 q5.39.217.77:8898
意大利芝士蛋糕每件$32
" |7 X0 f* }0 p. ]
/ Z h% h; H% m# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N9 Z5 m) n$ u! f
# q" i# m& O6 O4 itvb now,tvbnow,bttvb
Crystal：
' y6 |3 J8 }+ ?, m7 Z+ x0 c公仔箱論壇
, l' r, z- r$ p1 C
「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」
" C1 k) }" E5 K) d( v9 |$ m公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb! `$ z, D/ o$ F/ V& P- q7 z' y5 u# W; r
拿破崙每件$28
( |5 W; L! x6 {
tvb now,tvbnow,bttvb8 v3 a- c7 q- F5 u! g4 V
師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。
+ P8 t w* g! W8 ^% B7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r; G) R' i, R4 A8 F9 V! D5.39.217.77:8898
Regen：
. l8 r$ {" x* U8 a5.39.217.77:8898
4 R" }# W6 W2 r; c% }( a. y
「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」
2 _$ l5 ?9 f- ~. `# C/ _. utvb now,tvbnow,bttvb
) \: \1 A! I2 J* Y- Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 M3 f1 ?$ Y) w' n
CEO Gateau (銅鑼灣糖街)
5.39.217.77:88982 d- b9 L# s: c/ b
- C: R- W# K# v5 x b- a- D; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898# R9 ]: p6 ]1 M+ v, ~8 h
公仔箱論壇" }1 g$ t+ N2 [9 W
, l' r, z- r$ p1 C
tvb now,tvbnow,bttvb8 v3 a- c7 q- F5 u! g4 V
4 R" }# W6 W2 r; c% }( a. y
