標題: [中式食譜] 哈哈大笑竹笙糖 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-20 07:15 AM     標題: 哈哈大笑竹笙糖

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9 X; t$ G: v6 B0 m5.39.217.77:8898材料
! \( I3 Q" g2 d* h( \' ~公仔箱論壇竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）　' M. N  ~! M  u& G6 \# f8 q3 i

# S0 t* d+ D1 d2 E6 f芡汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r" c4 u4 V3 ?2 s/ s8 b
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片
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6 V7 x5 A# _: b/ k6 N5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898  }) H( y2 z- j* P) ^
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u0 ~" z5 r% _# N9 _

1 ^) T& r2 q4 n1 y% P1 D公仔箱論壇2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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. U# j2 C5 z+ t2 X) P: Z: G3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
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4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A0 P( o5 }1 D0 P: ]2 T
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