標題: [中式食譜] 四喜常滿福袋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-20 07:13 AM     標題: 四喜常滿福袋


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/ U. q: X- v5 Z& Ntvb now,tvbnow,bttvb材料
4 k0 A* g3 f* o: `7 z公仔箱論壇冬菇 5隻（浸軟）、豆乾 1/2件、豬肉 100克、蘿蔔 20克、韭黃 20克、腐皮 1片、青葱 1紮（浸熱水）、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、雞湯 1湯匙、鹽 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
8 D2 {) t& S3 h' o, [+ S1.將冬菇、豆乾、蘿蔔及豬肉切成大小相若的條狀。
  t1 ]* B- m1 |( V) q/ @tvb now,tvbnow,bttvb2.冬菇加入蠔油及 1茶匙糖拌勻略醃；豬肉加入生抽、1茶匙糖、生粉及生油拌勻略醃。公仔箱論壇0 O( ~9 A: h5 P. c! {1 ^
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3.開大火燒熱鑊下油，放入豬肉炒熟後，加冬菇絲、蘿蔔絲、豆乾絲及韭黃炒勻後，倒入雞湯及鹽調味，煮勻後盛起攤凉。5.39.217.77:8898! S2 I* q; x' K; k0 T
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4.將腐皮攤開裁成 4小片，將肉絲餡料放上包好，用生粉水封邊，用葱將袋口紮好。公仔箱論壇6 d& `5 ?* j/ k1 l4 ~% j
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5.將（ 4）放入油鑊，用大火炸至金黃色即成。
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