標題: [中式食譜] 嬉哈萬壽果 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-18 05:37 AM     標題: 嬉哈萬壽果

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材料( {/ F( Q* w! b, b7 Z' d
夏威夷木瓜/奇異果各 1個、士多啤梨數粒、中蝦 8隻
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沙律汁料0 @" G- [$ R" e' [# A
蘋果醋 1湯匙、蜜糖 2茶匙、欖油 1湯匙
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1.將蘋果醋、蜜糖及欖油拌勻成沙律汁。5.39.217.77:8898. r; r1 O4 Y* l5 X. X; i% n
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2.將已洗淨的中蝦放入滾水中灼熟，盛起即放入冰塊中。  n0 g  k& K* b
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3.將木瓜開半去籽，切去底部，其中半個去皮切粒。
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) X0 m5 l; h$ r; k5 j3 s) R4.將另外半個木瓜沿邊切成起角，再輕輕開外皮做成花樣。
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5.奇異果去皮切丁粒；士多啤梨切丁粒。
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6.將木瓜粒、奇異果粒及士多啤梨粒拌勻，放回木瓜內，再將中蝦排放於木瓜花邊上，最後淋上沙律汁即成。
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中蝦灼熟後即放入冰水中，這樣做可保持蝦身爽口。 . f" W/ I# Y% J: i: H: h$ }6 |

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