標題:
[中式食譜]
貨如輪轉（瑤柱蝦米蒸青瓜）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-17 05:46 AM
標題:
貨如輪轉（瑤柱蝦米蒸青瓜）
# B) J Y, \+ E8 d7 x# ?5.39.217.77:8898
8 S8 P$ E6 f( r+ o0 K+ f+ Y
材料
公仔箱論壇1 B/ k) W# a. F4 [9 c, f/ `& v
大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V4 Q$ _; x( g' d
5.39.217.77:8898% K2 J/ W2 V1 c, f) F( S. P( s4 @
! q( T% v( d3 ?9 f公仔箱論壇
做法
公仔箱論壇/ @7 j6 b6 t5 b
1.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。
3 z% d9 R% a8 m% g! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I) X# K( h7 Q$ ^: X# K1 ?7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb4 X; P: T; O4 t
. o B! A+ `3 Y
3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。
; K1 P+ X) O. y8 F# t4 A
& I6 J" C8 ^, W$ Z$ p* J5.39.217.77:8898
4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。
5.39.217.77:8898( e/ C7 V: O" j6 o; |, T4 ?
. x" A7 K8 n0 c* ]/ S) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @6 W% [# H+ z
, x$ h, y) {7 D& y3 W7 _4 z公仔箱論壇
" O' h( P+ |( B, `7 n l; p+ T公仔箱論壇
: B! J8 m7 T( W; n
& }9 ^- L9 w8 F& [! X" U% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B3 J9 P' X/ g5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb9 F9 z* G/ G; d* c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 @6 W% [# H+ z
tvb now,tvbnow,bttvb9 F9 z* G/ G; d* c