標題: [中式食譜] 芽尖嘴脷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-16 05:14 AM     標題: 芽尖嘴脷


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材料
$ b, n/ J/ M+ E# G% _' U7 rtvb now,tvbnow,bttvb大豆芽菜 100克、急凍鴨舌 150克、豆卜 8粒、中芹 1棵（切絲）、木耳絲 30克、甘笋絲 30克、米粉 20克、薑絲 10克調味料：雞湯 100毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量' {( S, ~1 v$ ?7 D: `
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ M: h1 ^, d% I- O, z
1.煲滾水，放入鴨舌汆水，然後盛起浸入凍水，逐一拉出入面的骨起肉。
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. s) u1 s- O- ?8 W2.燒熱油至120℃，放入米粉炸脆。
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! v; ~* V  l' v5.39.217.77:88983.起鑊開中火，爆香薑絲，加中芹絲、甘笋絲及大豆芽菜及豆卜略炒勻，再下木耳絲、鴨舌、雞湯、鹽、糖、胡椒粉及麻油兜勻，埋生粉水芡。
  L1 c  n, u: P+ k* L9 M; T4 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F% e" n" k$ b. z$ x6 Q, \' R
4.炸米粉上碟壓平，將炒好的材料淋上面即成。
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