標題:
[中式食譜]
鴨膶腸油鴨煲 冚蓋焗三次滲油香
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-16 05:09 AM
標題:
鴨膶腸油鴨煲 冚蓋焗三次滲油香
$ J, T) P' y: R. `9 Q% I6 C3 `4 g
5.39.217.77:8898 e; \3 w& _% p$ ?0 a
材料
$ l: p) X8 _" i9 P( p! l* E. Y1 N: v5.39.217.77:8898
鮮鴨膶腸 2條、南安板鴨 1/4隻、白米 4安士、葱段 4條、菜心 2條、溫水 4安士、薑 2片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O* P0 j4 D6 \" |/ U* t- S
# n4 ^& E: M+ s; P公仔箱論壇
做法
( e, M7 W n6 @) {; N公仔箱論壇
將南安板鴨汆水走油。鴨膶腸隔水蒸8分鐘至軟。白米加溫水浸 1小時，隔水後放入煲，倒入溫水用大火煮至八成熟，其間不斷攪動防黐底，轉中火冚蓋煮 4分鐘，放入臘鴨及鴨膶腸冚蓋煮5分鐘，再放菜心、葱段及薑片冚蓋細火煮 1分鐘，熄火後焗 2分鐘即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ J, T) P' y: R. `9 Q% I6 C3 `4 g