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標題: [食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-2-15 05:32 AM     標題: 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎

是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。tvb now,tvbnow,bttvb& U3 H. p- Y+ p& B7 o" D$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i8 N9 Q1 C" W$ s
注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。5 j1 F" T) H7 k# s. J

; H0 {+ h! K- l5 t/ e7 r1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
3 Z" l( g! F% i' P& `( j! Y今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
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  g9 l: m/ K: x  C6 _7 K2 b; z公仔箱論壇頂級西冷（主菜選項）
& d& ?% [) q' [/ J& htvb now,tvbnow,bttvb       
/ H+ ^7 t8 V  n- n8 U6 P( E0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
) b- ?- h4 \! \6 |1 v2 `0 z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V& L0 `; c+ l. e3 e$ v% t4 p# h$ z
香煎鵝肝（前菜選項）
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& L  M4 _% }8 y: P! L2 B9 b8 s& M" Ktvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。
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8 g3 G  \* Y+ f" u8 mtvb now,tvbnow,bttvb飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
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' M0 W) ~8 E( d5 Ctvb now,tvbnow,bttvb香煎雜菜（前菜選項）公仔箱論壇# T6 J( ^5 @# H/ y% w. }- C; t
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矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。
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1 D& O, ]/ X2 h& q; X! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子他他配蟹肉（前菜選項
9 o' Z! v. A! F% ?5 U8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ B0 ~6 q/ f, l8 f- m% s公仔箱論壇帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V* z, \/ r3 O  M
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2 g) q/ r7 ~- UThe Parlour Fireworks Celebration每位$588" _0 C6 Z' s9 j

, t9 A( |' L5 A3 L7 q+ c+ p6 S6 |公仔箱論壇The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b7 A. t9 O9 q: m

1 u: k) D: X( u7 J8 b5 g5.39.217.77:8898會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！公仔箱論壇" i  H% u" j% W# g
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油淋雞tvb now,tvbnow,bttvb* j9 y" a% o6 `- P

1 K0 |5 T  H! L, G& Y' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。
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' }9 B3 \2 [5 S! W薺菜海鮮魚翅羮6 f% z/ f, d5 S! B- w. Z. \& `% g
       
, H# P3 T. p+ mtvb now,tvbnow,bttvb溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
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& n- F7 d6 Z* g( W: v四喜烤麩/ B; W1 ~5 r8 m* A; m0 ~* Q9 O
       
& }* w0 X  W: }0 \tvb now,tvbnow,bttvb四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。
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  Q' s5 r7 K# a2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。崧子黃魚
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% ?* S6 h" B; q' l6 w/ S黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb  M( ]7 b8 X, p
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, k$ h6 K2 g$ M- x5 v; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. r3 [1 E& l" X; A3 V
年初二煙花菜譜每位$498（四位起）tvb now,tvbnow,bttvb8 C1 Y% a, D* h7 K7 a( p

$ y! V, c$ N& \4 k8 ~$ C$ z, V5.39.217.77:8898新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
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+ E5 W; T9 k/ d" t* x海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
- S' [3 @% i/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r0 q. K& c) G* T1 Q, `0 O  f6 p公仔箱論壇香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項5.39.217.77:88988 c. d1 }( `# E: I$ A) o+ G
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師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 5.39.217.77:8898& f3 ^) b3 _: T% c

- T; w  t1 E; V) ~: {5.39.217.77:8898a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）& ?* V7 ?, j* f0 I' ~
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劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。
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b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項
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帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。
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2 N2 ~# E5 G7 lc.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
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6 K  t' }: z, b  n意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。
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. ]9 }5 f) D1 ]2 H4 x# ~. N  k6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E3 z- }8 `$ X  J5 ]5.39.217.77:8898情人節煙花餐$988（兩位用）
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下); X, K8 J# C5 T* x5 m! i: {- t

2 g2 @8 Y0 i3 h% L1 B公仔箱論壇北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。公仔箱論壇3 g. H0 A7 J. c+ z

  Z) m; K/ y+ I8 F; R) B) R. e- ]a.佐賀和牛（ 6両）
. l3 y6 o5 W$ a  Y5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ K& j6 X: h6 L7 Z- h! F
日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
: j. F' [/ P4 m0 z$ g公仔箱論壇
1 K% W! ?5 T. ]% M7 Eb.海鮮拼盤公仔箱論壇' G( v  C" N/ X3 g* P) t
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 5.39.217.77:8898# X( L8 D! J8 A. f1 N
5.39.217.77:8898+ N$ e. k& V% Z6 w! I4 ~
c.人參竹絲雞湯5.39.217.77:88982 w" j2 ?4 j3 a5 k2 C( ^

) z% r+ c" Z( D; k. a" w7 P2 Ltvb now,tvbnow,bttvb竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
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! i! @9 ^- _7 m7 B: {; q2 d) D, Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ a% w% F! I, y- r  U' j$ v
和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）1 F  b9 _0 T  D& r

; Q0 `3 n- _- Z! ztvb now,tvbnow,bttvb金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W7 O& C' ?+ K/ `8 x) a- Q
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其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
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' ]9 K3 m! r4 K) N1 U* N) J5.39.217.77:8898■佛跳牆$780
5 S. r2 Z7 ^- B  q' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |9 Y# @; E; r, FSEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。5.39.217.77:8898% _2 Q9 u( ^. d! u
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煙花晚宴每位最低消費$1,200tvb now,tvbnow,bttvb4 \6 d  ]5 Y( o" V; p5 D7 |* i1 p% ?
SEVVA (中環遮打道太子大廈)
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  D+ E7 c- _  O7 `' U: M* P+ p港灣道：意×印式自助餐
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! }9 u2 V& I; W) X■印式芒果米布甸
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Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$1751 Z1 P5 K5 n$ y( Y
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Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
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IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起
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■七彩燕窩鮑魚撈起公仔箱論壇  ?" E) r* S' t3 g

+ H+ j/ X* a. t, @1 [* u5 A1 S5.39.217.77:8898米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）公仔箱論壇" d: `% S/ ]% o6 [* V

2 ]) B; |, L3 v, B4 G6 d公仔箱論壇國金軒 (中環 IFC 3樓) 7 E8 t" k( r$ U6 d. a! @% y+ u5 H" z

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