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標題: [中式食譜] 蠔皇扣澳洲四頭鮮鮑魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-14 05:13 AM     標題: 蠔皇扣澳洲四頭鮮鮑魚

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5 I: l1 {" u: @公仔箱論壇材料
. h% V. J* i6 N4 G5.39.217.77:8898澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵$ K/ }4 d0 h4 `& H8 _8 u; O

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做法) U0 B" _# L- L1 i( T* z  L$ x
1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。5.39.217.77:88982 o. g9 e$ l7 ?$ T* B

2 h6 [7 R, u4 R8 ~2.將乾葱及已切段的葱放入煲,加豬赤肉及老雞煮滾,再加煮好的鮑魚,連汁一起用中火燜3小時,加冰糖煮至溶。tvb now,tvbnow,bttvb2 \1 E( P* R7 ~4 n
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3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。公仔箱論壇6 W  W6 V7 w7 W/ x
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4.盛起鮑魚上碟,於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身,淋上鮑魚即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ M: Y. h: z1 U, ~* P1 r" l

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: H% s/ A8 K- }+ w: d想慳爐火,可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾,再焗 4小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s3 m% j8 w% @- f& s  F' n





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