標題: [中式食譜] 蠔皇扣澳洲四頭鮮鮑魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-14 05:13 AM     標題: 蠔皇扣澳洲四頭鮮鮑魚

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材料
" B1 p" @1 l0 E5.39.217.77:8898澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵公仔箱論壇8 v8 k( X: m& g( U6 n) x- _

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( I5 Q# B' O3 l7 V6 U$ b$ f做法
8 Y7 P$ _" V! ]/ s6 D1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。
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! C# s+ i; F4 ?" I- |; E5.39.217.77:88982.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a+ U( K! U, b# |6 o# M

0 O* i9 o- w. T, o. v" m3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s" \% f- I5 w; m/ X' g. p, P" E! y

0 F! j+ ]: g1 R4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。5.39.217.77:8898% e9 v  C3 Q4 f

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5 n  y' c% \4 v- A5 dtvb now,tvbnow,bttvb想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。
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