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標題: [食肆地點] 靚裝情人餐:留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-14 05:08 AM     標題: 靚裝情人餐:留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他

恭喜恭喜!今天年初一兼情人節,恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她?訂了餐廳今晚吃情人餐未?還未找?現在最後召集,今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額,想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔!快打電話!' E4 C" J  v" I/ x1 i

, T& H, h" V5 ~) p  x2 L" ~5 ^6 I  tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
: f7 H! ?) u0 m前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點,每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪,歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光,四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內,高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺,吊燈加上木色裝潢,甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理,可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬,別看一個大碟只裝住一隻生蠔,其實這隻加拿大蠔達No2的級數,一般來說生蠔可分 No1至No4級,數字越細,代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底,提升鮮味的層次,上鋪法國魚子醬,增添鹹鮮味,然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒,前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後,加意大利墨汁馬鈴薯伴碟,在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面,裏面保持肉汁,再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬,使味道更豐富。5.39.217.77:8898# Y. j- H0 K$ A. e% ?* E& d
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子,再伴魚子醬、山葵,再加煙水,味帶煙熏香。
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2.和牛西冷扒
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, e$ p5 [: `# i' O& U3 x: a公仔箱論壇和牛表面輕煎,內裏肉鮮嫩、汁豐富,伴黑加侖子和蘋果醬,果甜減輕油膩感,再塗上拌入牛髓的糖漿,牛味更濃。公仔箱論壇+ B9 L7 B  X! r) w" a9 L
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3.藍龍蝦
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用薑、柚子、紅蘋果烹調,伴意大利墨汁馬鈴薯丸子,與蝦肉一起嚼增加咬口感。& _5 C+ z/ j: A

& J/ q$ n6 `1 r' |1 _2 y& b9 l4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges1 }. I2 l! r) b: ^3 q( B
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒,伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~, s& G( X8 ^' G+ C* M% a4 r

, [, ^( p2 |3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        . o2 O$ f/ R% O# c: F% @
五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188( x* Q! }4 _# f4 g& k3 m6 z8 g
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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2 x- U+ K& k6 C! Utvb now,tvbnow,bttvb人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳公仔箱論壇8 w: B& D( H. \" |4 b
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: Z6 ]$ k- k( s  V  l5 O4 i/ V公仔箱論壇另一人氣新地標莫過於 iSquare,皆因有 3D阿凡達坐鎮,令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張,28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景,稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主,一邊設有蠔吧,由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔,愛法國蠔?除常見的 Belon、 White Pearl,連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜,每道菜每人各一份,前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士,熱盤有龍蝦帶子,湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一,有魚、羊和牛,推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺,使保持嫩滑,輕煎美國安格斯牛柳,塗上黑松露菌汁增加鮮味,加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡,再配朱古力,甜美作結。, h; |1 Y6 Q0 j2 v2 Z

+ j4 r& b, q1 {& M9 gtvb now,tvbnow,bttvb1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳5.39.217.77:8898, v! K+ Y9 L* Y0 g7 V3 C7 C
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輕煎安格斯牛柳,鎖住肉汁,配用紅酒慢燴田螺,再加黑松露菌汁,香味芳郁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X# n& {( O; r# j. p
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2.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口2 ]0 n) Q) E; I+ @) V  i4 @/ P
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盲鰽魚肉質嫩滑,配藍青口和加了白酒的牛油汁,吊出鮮味。
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3.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼' S' p9 ?" K4 T4 E' u
       
# t) {" e1 X9 d, p# v7 Q燉蛋入口滑溜,充滿酒香味;再吃一個朱古力班尼,可可味醇而帶少甘。
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4.法國魚子醬鴨肝甜多士5 k# y. q5 [5 I8 ]* S7 E8 J
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用鴨肝打成醬,然後跟蘋果粒先燉後雪成多士,鹹中帶甜,有魚子醬伴碟。. f0 d: t# O8 `5 J4 h# Z8 E

- I' [( r3 \5 s& I5.39.217.77:8898        公仔箱論壇6 G6 W) g+ L9 O/ m$ T
情人節餐$2,380(二人用)tvb now,tvbnow,bttvb& X1 E8 |( d/ b1 Q$ o# m' J- A

& R- p. |, e6 E公仔箱論壇Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U  m6 `3 E: y% _$ ]; ?) ]2 z

- X( {' w2 ?- Z' ztvb now,tvbnow,bttvb漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆公仔箱論壇& d1 M( p, m$ A- t% c
想找個靜靜的地方過情人節,避開新年嘈雜聲,淺水灣的香辣軒是不錯之選,裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格,浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位,面迎淺水灣海景和吹來的海風,背靠影灣園。主打東南亞菜,今晚的buffet價每位$458,有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘,此時此景,天色昏暗,如何纏綿也不怕人打擾。5.39.217.77:88980 _9 z& |% W! h, O7 B; u
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6 g( c4 _4 k3 S( j& G0 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?4 D7 A5 ?) c$ x: D2 z  ^) ^2 Z
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越式帶子沙律
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J4 R( u4 E8 w. l/ X

) o, @0 }- `5 }' j泰式香茅蝦沙律
0 h- G5 S- S' q; NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T, z- @" l  ]& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d0 {8 z/ I, x( \

* i; k/ C2 ~8 z& stvb now,tvbnow,bttvb包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k" G# u; J8 P
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情人節自助餐每位$458
2 w$ {4 ]7 X( r- {# B7 c: f' z, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L8 S5 w0 y8 k3 T5.39.217.77:8898香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)公仔箱論壇# t* {/ ?! d6 A2 h4 M
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani,主打創新意菜,一向走高格調路線,以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜,開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬,用的是矜貴的澳洲scampi蝦,屬刺身級的質素,配上法國葛斯克鵝肝醬,味鮮份量少,一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子,鮮而軟腍,混合黑松露汁,加倍芳香。主菜澳洲羊柳,輕煎外層有脆口感,裏面非常juicy,配薑味茴香菜,完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV,酸中有花香,色香味都合女生口味。
+ h' F$ t+ m" ~$ f" A8 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^" B. P: o1 @+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蝦配葛斯克鵝肝醬# J) ]2 e' v( a4 V. ^" i- b
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感,比一般甜蝦更鮮味,加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬,意大利黑醋汁,開胃非常。
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: `8 m! `' S& utvb now,tvbnow,bttvb烤北海道帶子配薯泥5.39.217.77:8898" F9 h+ L8 A1 Z" V8 S6 e; p

" _/ e8 g& D+ |! f5 u% n& W頂級新鮮北海道帶子,伴黑松露汁,食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜,最底的薯泥味清淡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a) O9 T# l) O, B
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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) y/ ~. x& U( c7 F5.39.217.77:8898羊柳輕煎,外面香口,裏面肉汁多,茴香菜減去了羊羶味。
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪公仔箱論壇" G- w; G) b( [) d
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍,乳酪薄片,入口即溶。
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! w  c1 H; k) P4 y2 ~: b5.39.217.77:8898情人節餐$1,888(二人用)tvb now,tvbnow,bttvb- l+ h/ a9 n4 u; m; o: g2 M
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
) O, B) _3 ]" X" G. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L% ^9 N* m2 D. S山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳,本身是受保護的古建築物,面向薄扶林郊野公園和南中國海,一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜,頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀;主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝,特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦,魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲,可在山頂漫步看夜景。
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) C3 b+ V, X. s* q" U5.39.217.77:8898焗鱸魚柳拼燒大蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }  z5 L/ [: u4 ^- ^! K
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白朱古力薑汁慕絲0 [+ e/ G1 B% @; C- c+ N
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3 w4 H. F+ T# jtvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$1,376(二人用)
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太平山餐廳 (山頂山頂道)tvb now,tvbnow,bttvb' B4 [4 |  S) T' I1 P

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