標題: [食肆地點] 靚裝情人餐：留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-14 05:08 AM     標題: 靚裝情人餐：留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他

恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！5.39.217.77:88982 l8 o6 d+ g$ F: C. g0 }  U
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾5.39.217.77:8898% ^! _4 V' r4 R* ]+ x
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬tvb now,tvbnow,bttvb/ d: q) s* m  \% ?6 U9 V

- F- e9 G! V0 M6 j1 R* s3 E5.39.217.77:8898鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 ; U8 l& F  N2 A% S$ E2 l9 @
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2.和牛西冷扒5 k1 h/ E* b. r2 l# e7 J/ G( F) a

6 U. S$ T; a5 H; \9 d7 ^  ]# x5.39.217.77:8898和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。tvb now,tvbnow,bttvb8 G2 }# d' k% [! B# K# f

. W# r, d: L' {: n! v/ t3.藍龍蝦
; L: p8 D. G' @& P* J- f2 r5.39.217.77:8898公仔箱論壇, k7 ~+ k) [* ]+ ~# c8 O
用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。5.39.217.77:88980 q4 q1 @$ \; X+ {0 P0 A2 m
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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+ o% _& k2 u! W; J6 w8 m4 g1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。公仔箱論壇# [1 C2 }' K- e0 \2 _

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- ^( ]; C6 n$ U0 T/ _7 [& s9 A五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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$ b. b8 R! \. P, Y! M: stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R6 U$ u# [" F$ k6 L, M# U
另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o: K- ~% d  e, r$ r* t5 z
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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; d8 m) ~& Q  _6 i* q$ _tvb now,tvbnow,bttvb輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。tvb now,tvbnow,bttvb7 P2 C) r6 N! {1 g7 p& t, h/ W
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p) F0 v9 p* ]6 u. E6 i' F# w
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 l' {& B2 v
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X6 [7 q# M; a
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( |9 c) \) }, T- L# a$ a( f情人節餐$2,380（二人用）3 p; q- d/ {/ c5 O

6 T* J- \' N( |4 t& xAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s2 d. t  t3 P/ E+ v% u2 M# h4 n

9 t) v+ h$ V* s5 W/ r& \. a6 }. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆tvb now,tvbnow,bttvb/ O) V9 Y4 o# O! k% \
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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5 V# |& C3 ]7 m" v" I% U$ N: T公仔箱論壇越式帶子沙律
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- Q3 f: a: T4 \6 l9 u3 U+ }7 z公仔箱論壇
. n0 E4 X7 P# z: O泰式香茅蝦沙律
; }0 V8 b2 W! k& u! X) e公仔箱論壇
; o5 a1 }7 v' _( Y- Ltvb now,tvbnow,bttvb海鮮拼盤
/ [) b2 S- a5 a. ~, j2 D- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {" b; Y6 u, J: R公仔箱論壇包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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+ h& a5 K9 Z. i$ b情人節自助餐每位$4583 {+ N8 R: `/ o2 f  Z& X: q
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)公仔箱論壇' d* O/ ]/ n) `9 C& C
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h& H$ U0 e  r) U

/ K2 |1 C/ ?9 d( L% V8 g公仔箱論壇生蝦配葛斯克鵝肝醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c1 b, Y0 z( I# E
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i" W) u+ J( T" Q8 h) ^( O  Y

/ n7 {5 \: g2 _2 L$ o1 ^' y6 ~公仔箱論壇烤北海道帶子配薯泥$ L( E8 V7 a! l# e" h$ t# [$ G" I

) f7 T7 i7 ^, Y, W8 g; U" @9 Q公仔箱論壇頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
% g8 R9 N2 Z( i9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# R$ t5 K+ ~/ u# X
澳洲羊柳配薑味茴香菜* n. G) m) Q) t! ~, k* F3 d  t) {

0 e' @8 e  O, K羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 ! I( a: s! i/ x8 C( j" X, w: D2 _

- z: ?. {1 B. ^7 _6 B6 Z公仔箱論壇橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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情人節餐$1,888（二人用）5.39.217.77:8898. ~* p* W$ h3 z. @; S# a) Q5 B% `, j

1 d* }+ z% |: n* G# g- l0 _6 m6 Etvb now,tvbnow,bttvbDomani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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焗鱸魚柳拼燒大蝦7 J8 y) f' i7 Q4 f- a8 k

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白朱古力薑汁慕絲公仔箱論壇. o' I3 r+ S5 ^, |" f# f

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情人節餐$1,376（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ f: U, N7 a6 o1 F- k0 l# L
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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