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標題: [西式食譜] 追求  Chocolate Crunch Cake [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-12 05:48 AM     標題: 追求  Chocolate Crunch Cake

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s* o; K/ n' u0 A
呍呢拿醬 100克、 70%黑朱古力鈕 120克、魚膠片 5克、橙酒 10克、淡忌廉 250克、雞蛋 100克、糖 30克、可可粉 10克、蛋糕麪粉 30克、牛油 10克、紅莓 8粒、曲奇餅 2塊
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做法
0 e  ]; {+ X$ W0 v5 z1.將 20克黑朱古力鈕加牛油,放入微波爐用大火加熱 15秒至溶後拌勻。5.39.217.77:8898$ F3 y# ]: F* M" ?5 a2 ?( Q8 p
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2.將雞蛋加糖打起,篩入可可粉及蛋糕麪粉,再加(1),由底往上拌勻。公仔箱論壇2 p# N  R6 A; s6 m

" V1 R4 I5 C+ c% T' }! k公仔箱論壇3.將麪糊倒入模內,放入已預熱至 160℃焗爐隔水焗 20分鐘,取出攤凉,放入冰格急凍1晚,然後脫模置室溫解凍。tvb now,tvbnow,bttvb/ w/ D* l4 F4 }, F
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4.淡忌廉用細火煮熱,撞入 100克朱古力鈕,加入呍呢拿醬、魚膠片及橙酒拌成忌廉狀。
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. C* g7 F0 P- y0 B5.待(4)攤凉後塗上蛋糕,用抹刀掃平滑,放上曲奇餅上,最後圍上紅莓做裝飾即可。
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