標題: [西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-11 05:32 AM     標題: 紅菜頭桑子忌廉湯


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材料5.39.217.77:88985 z4 E" i. B/ N3 j4 p. F
紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量5.39.217.77:88982 k: _4 R3 h  ?  u1 o( [" }

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做法
3 _  i9 j& }2 k2 @5 H7 M0 t- M公仔箱論壇1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。
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2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。
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# N/ R2 `$ q! s+ v1 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。

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