標題:
[中式食譜]
幸福團圓（花旗參燕窩湯圓）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-10 05:16 AM
標題:
幸福團圓（花旗參燕窩湯圓）
tvb now,tvbnow,bttvb9 b3 w% w/ ?4 o# d7 w5 k8 o0 u; E
, d: h! Q( P; N5.39.217.77:8898
材料
. l ? h m8 K N- }1 |# r5.39.217.77:8898
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
( g. n1 I* F5 d1 p0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |6 V% ]4 @9 @- i. i( l
餡料
5.39.217.77:8898 n; ?1 i: Q1 d0 c6 t( J8 V
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
% a. o% U/ t+ a( m# ^% j0 U
! f& d* B$ P9 t/ g1 g9 b* J' B7 y
皮料
: {. @; b2 @" S% t" Utvb now,tvbnow,bttvb
糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
- m7 c; i5 A3 q [* ~4 W7 g" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z5 J- V2 J' N/ \7 l( X
7 v4 `( V* i; q4 f" Y7 a. y0 ?5.39.217.77:8898
做法
: z# _" k% H h8 C0 x4 K2 R
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
5 {# d# |. ?: r/ Atvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb7 C0 m# u( M E m
2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w& }! {4 A' o: Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X& D. ]* k+ r, T9 F# r
3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
公仔箱論壇+ J) o; L8 n: r+ O) H8 h2 E" q
tvb now,tvbnow,bttvb( ?& M1 [! G7 X( e. G7 @
4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
2 P# B2 Y' [# y5.39.217.77:8898
; A/ i8 H% F6 j# H4 P3 k- t
5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
9 T" u* }/ q: e' J$ `# P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb9 b3 w% w/ ?4 o# d7 w5 k8 o0 u; E