標題:
[中式食譜]
炸豆沙角
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-8 05:30 AM
標題:
炸豆沙角
8 d$ L. `" {8 I9 y# a) t: f( Y! V5.39.217.77:8898
# O2 F* {6 C6 W0 f" v" e. N& B公仔箱論壇
材料
' p; h2 d( k* Z5 `3 K3 Q
糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
. l$ r* L) [$ A3 C# O d5 Q7 e公仔箱論壇
6 t3 M/ f4 a; c" ktvb now,tvbnow,bttvb
做法
5.39.217.77:88987 y5 t; n4 i& E7 l% C% d
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
* t! w- M3 G6 `8 }" U6 w. k: P
/ U3 `- s( S5 m3 k, @/ Z
2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。
/ A4 B& f$ K* j. r3 Y% A7 Z
6 L/ G+ \6 w& \, b# ^( }- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
6 ^4 t: Y- p# N; g \6 J5.39.217.77:8898
4 @8 ~5 {! Q Z9 p0 k/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h2 |1 S0 T3 i* A: ], |
/ M, w- {) l; j+ N1 Y( g$ c! ?- J# I, L. ^$ ltvb now,tvbnow,bttvb
9 u6 l' N. _) r2 m7 o1 g) F9 D8 T+ L
炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。
作者:
ahbong
時間:
2010-2-18 10:39 PM
請問....豆沙是否自己做, 還是可以在外面買呢??
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h2 |1 S0 T3 i* A: ], |
9 u6 l' N. _) r2 m7 o1 g) F9 D8 T+ L