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標題: [中式食譜] 花生酥 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-8 05:27 AM     標題: 花生酥

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材料: l- }' m" g2 {; l
花生醬 80克、糖粉 70克、生油 50毫升、鹽 1/4茶匙、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/4茶匙、麪粉 150克、蛋黃 1隻、花生適量
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4 \  A0 O' A- P" _/ D3 K5.39.217.77:8898做法
4 m7 p0 [+ h% z7 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將生油及花生醬放入碗,再慢慢篩入糖粉拌勻。
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2.將麪粉、鹽、泡打粉及梳打粉一同過篩,然後與(1)拌勻,倒上枱略搓勻。
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1 L8 ]6 p1 T! ]# G' |+ q; e3.將麪糰分成小球搓圓,放上已鋪有牛油紙的焗盤,略為壓平。+ v/ f/ u# E( D8 h3 p. ^3 X, k
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4.把蛋黃拂勻,掃上花生酥表面,再放上一粒已焗過的花生。
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/ m7 F6 r  q3 R, L9 h公仔箱論壇5.將花生酥放入已預熱至 180℃焗爐焗 18至 20分鐘即可。+ Q( X: d) j0 @5 f# A+ P- \
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