標題: [食肆地點] 牛魔王味蕾大滿足！5味佐賀和牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-7 05:30 AM     標題: 牛魔王味蕾大滿足！5味佐賀和牛

尖嘴新場iSquare國際廣場內食肆，近日差不多全面開張，除早前開張的特色食肆之外，今日再介紹幾間新煮意食店，嗜肉嗜飯嗜意粉悉隨尊便！特別推介牛藏佐賀A4和牛，四個部位食出五種口味，牛魔王味蕾大滿足！; [" ?1 H7 v# ]$ v2 o4 J
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西冷最濃　牛柳超嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G! u7 N! s' u4 D5 H" c! @
牛藏位於 iSquare 7樓，以和牛專門店自居，那麼有信心大有原因，事關食店的和牛全都是由日本佐賀直接入口A4級數和牛肉，質素有保證，新鮮靚牛拿來即燒即吃，絕對ichiban。招牌必試極上和牛盛合，一客有齊幾個部位；肉味濃郁的西冷、嫩滑油香的肉眼、肉質超嫩的牛柳（即腰內肉）和爽口味濃的牛舌。除牛舌約有80克外，其他和牛各有約60克，份量十足，加上油脂分佈細密，吃多兩件都幾漏，一客兩人同食絕對滿足。個人最愛和牛肉眼部位，油花分佈最為幼細密雜，烤兩烤，入口即溶超美味。店內燒烤爐均由爐邊的抽氣口抽風，以保室內空氣流通，不用擔心吃到一身油煙味。
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& v6 K* c0 x( p- V$ U1.海膽黃金大蜆$98        5.39.217.77:8898" |' y$ s9 A& r* t8 p1 R4 b7 B  H
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以本地新鮮大花甲加入芝士、馬糞海膽及蛋黃醬等烤製，最後加入香草提味。花甲肉厚肥美， size都有半隻手掌大，加入蛋黃醬及海膽令味道更鮮香。
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2.海膽鯛魚片押飯$88        / z0 C* L  z4 v3 P) B* {  p
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鯛魚以木魚水煮熟後再配新潟米煮成香飯，以圓箍箍成圓柱形，再一層叠一層的叠起飯、蛋絲、魚片，最後加一層鮮甜的馬糞海膽，飯香魚鮮海膽味濃，滋味！
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極上和牛盛合$468公仔箱論壇+ a- U  ~2 X7 Z9 W4 m8 P2 Q
       
0 ^' D! L3 [. |4 A1 N, e0 S* H招牌佐賀牛拼盤，包括佐賀和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳、薄切上等牛舌岩鹽燒。牛舌約 80克，其他各約 60克，兩個人分享都超滿足。
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不同部位也有不同食法：西冷油花肉質都最上等，厚切香煎或以鹽燒烤最佳；肉眼油花細密，燒烤最能吃到油香肉味；牛柳肉最嫩而較瘦，四成熟肉最柔嫩而多汁；牛舌口感爽彈，以岩鹽燒，五成熟最香軟。
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# O, u: [- [8 G6 Stvb now,tvbnow,bttvbModel Suki試過：最愛牛舌爽口牛味濃，肉眼入口即溶。
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牛藏和牛專門店 (尖沙嘴彌敦道 iSquare 7樓)
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8 }/ j7 S6 m6 L4 U$134大碗魚生飯tvb now,tvbnow,bttvb8 F0 O& h: q8 x7 h
錦丼以築地直送海鮮為材料炮製的日本丼做主打，海鮮款多而新鮮，令食店能提供32款丼之多，相信是香港供應最多丼款的食店，當中有冷丼及溫丼，即刺身及熟食選擇，既然是以海鮮馳名的築地作招徠，招牌必試以14種料炮製的海八丼，當中有不少更是新鮮刺身，吞拿魚腩、馬糞海膽、鱆紅魚等，是吃得出的新鮮及美味，試業期間更以優惠價$134品嚐得到，平時去食壽司，要試勻 14款豈止這個價，還是選用日本頂級新潟米作飯呢！6 z- S0 Q/ L# y& T& W

6 l; _8 p7 v! m. Z+ ~$ B: Y7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海八丼原價$168　優惠價$134
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魚生飯超豐富：鱆紅魚、海老、甜蝦、三文魚、吞拿魚魚腩及赤身、北寄北、八爪魚、馬糞海膽、三文魚子，大都是築地飛機貨，新鮮味美。
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築地丼$168
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有點似牛肉他他，吞拿魚魚腩以人手切碎，師傅故意留有稍大的肉粒，魚肉入口帶黏得來又具咬口，魚腩肥美，入口甘香味濃。 0 A7 k; o" A- Y  \
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沖繩吉列黑豚扒丼$78        5.39.217.77:88983 \7 E1 n; |! u. F; i$ ~% F: S
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以新鮮沖繩黑豚扒蘸北海道蛋汁製成吉列扒，可選擇自家調的日本豬扒汁或柚子汁伴飯，加$10更可加芝士，配肉口感更鮮香惹味。公仔箱論壇: h. V" Q2 D% D' Y8 S  H' A) @
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8 V2 q. k9 `# V+ V& V1 b5.39.217.77:8898錦丼築地市場(iSquare 7樓). k# Y4 m+ c. s/ a: M! }6 D9 C* k& N

* N/ a' G3 q- V( ^% [! @" i2 u公仔箱論壇1min即煮熱辣辣意粉5.39.217.77:8898, i3 g. F) _* j% X) @$ a; p% e4 a
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2 |$ [3 W0 u* k3 @% }; h6 M# j% Ftvb now,tvbnow,bttvbTe（音：Tea）是間吃意粉專門店，提供約二十款意粉，汁醬也六款之多，最特別是其烹調時間，自家煮一個意粉，齋煮意粉一般都要七八分鐘，還未計煮汁醬時間，但Te卻能於數分鐘內將熱辣辣的即製意粉送到我面前，皆因用上日本總公司的特製意粉，將一個即食麪狀的意粉餅放入訂製的烹調設備內，如多士爐般，眼見着它一分鐘內就自動彈起，加汁醬即能上桌，最驚喜是條條意粉夠彈牙，煙韌有口感！
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5 e5 z5 y* S+ r# P# y6 u4 P  K7 P公仔箱論壇日式明太子忌廉汁意粉$58        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z$ I9 V3 X5 H, X+ A4 h9 w$ H

% _% S  B7 V* p1 e  \5.39.217.77:8898自問嗜好濃味，明太子帶點辛辣及卜卜脆口感，令食味層次更豐富。按下意粉機一分鐘就煮熟，再瀝去水份麪身更爽。
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7 [0 m1 q; A* Z4 q5.39.217.77:8898虎蝦茄汁意粉$69       
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! ^! X" Q" \! h% |6 Z. B. k5.39.217.77:8898虎蝦鮮甜爽口，茄汁味濃郁，最愛意粉夠煙韌彈牙。; ]6 l! z' |5 A+ `+ ?' [

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4 E, h- I* S# q1 ^" u/ Y. z2 FTe (iSquare 6樓 1號舖)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `6 ^. d% S3 ?" `# {: k" m

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作者: choon    時間: 2010-2-7 02:35 PM

good.... thank for sharing.........

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作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 04:41 AM

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