標題: [食肆地點] 牛魔王味蕾大滿足！5味佐賀和牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-7 05:30 AM     標題: 牛魔王味蕾大滿足！5味佐賀和牛

尖嘴新場iSquare國際廣場內食肆，近日差不多全面開張，除早前開張的特色食肆之外，今日再介紹幾間新煮意食店，嗜肉嗜飯嗜意粉悉隨尊便！特別推介牛藏佐賀A4和牛，四個部位食出五種口味，牛魔王味蕾大滿足！5.39.217.77:8898' b+ Z& R* D. A. {" n3 b6 H
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西冷最濃　牛柳超嫩
3 e! _. a2 u+ [3 c7 `9 T% m牛藏位於 iSquare 7樓，以和牛專門店自居，那麼有信心大有原因，事關食店的和牛全都是由日本佐賀直接入口A4級數和牛肉，質素有保證，新鮮靚牛拿來即燒即吃，絕對ichiban。招牌必試極上和牛盛合，一客有齊幾個部位；肉味濃郁的西冷、嫩滑油香的肉眼、肉質超嫩的牛柳（即腰內肉）和爽口味濃的牛舌。除牛舌約有80克外，其他和牛各有約60克，份量十足，加上油脂分佈細密，吃多兩件都幾漏，一客兩人同食絕對滿足。個人最愛和牛肉眼部位，油花分佈最為幼細密雜，烤兩烤，入口即溶超美味。店內燒烤爐均由爐邊的抽氣口抽風，以保室內空氣流通，不用擔心吃到一身油煙味。5.39.217.77:8898) f. B3 M! u2 S1 [8 r* B/ W7 k

0 R, K* f$ |  m0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海膽黃金大蜆$98        9 S! I% L$ @0 E1 {* ^' ]
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以本地新鮮大花甲加入芝士、馬糞海膽及蛋黃醬等烤製，最後加入香草提味。花甲肉厚肥美， size都有半隻手掌大，加入蛋黃醬及海膽令味道更鮮香。* X7 S; ?* o0 `, D
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2.海膽鯛魚片押飯$88       
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- e" X9 T& A: {! w% [5 ]/ N/ A2 y鯛魚以木魚水煮熟後再配新潟米煮成香飯，以圓箍箍成圓柱形，再一層叠一層的叠起飯、蛋絲、魚片，最後加一層鮮甜的馬糞海膽，飯香魚鮮海膽味濃，滋味！ + A/ I9 F) T  w' \3 B
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極上和牛盛合$468
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招牌佐賀牛拼盤，包括佐賀和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳、薄切上等牛舌岩鹽燒。牛舌約 80克，其他各約 60克，兩個人分享都超滿足。
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不同部位也有不同食法：西冷油花肉質都最上等，厚切香煎或以鹽燒烤最佳；肉眼油花細密，燒烤最能吃到油香肉味；牛柳肉最嫩而較瘦，四成熟肉最柔嫩而多汁；牛舌口感爽彈，以岩鹽燒，五成熟最香軟。
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0 R) ~. c! [8 q& M# T6 |Model Suki試過：最愛牛舌爽口牛味濃，肉眼入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `7 O* f2 |% g  q

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牛藏和牛專門店 (尖沙嘴彌敦道 iSquare 7樓)
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$134大碗魚生飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f4 @6 v9 b) V. y: w3 S- O
錦丼以築地直送海鮮為材料炮製的日本丼做主打，海鮮款多而新鮮，令食店能提供32款丼之多，相信是香港供應最多丼款的食店，當中有冷丼及溫丼，即刺身及熟食選擇，既然是以海鮮馳名的築地作招徠，招牌必試以14種料炮製的海八丼，當中有不少更是新鮮刺身，吞拿魚腩、馬糞海膽、鱆紅魚等，是吃得出的新鮮及美味，試業期間更以優惠價$134品嚐得到，平時去食壽司，要試勻 14款豈止這個價，還是選用日本頂級新潟米作飯呢！
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海八丼原價$168　優惠價$134tvb now,tvbnow,bttvb; B% w- [$ s# ^1 A7 z% j
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魚生飯超豐富：鱆紅魚、海老、甜蝦、三文魚、吞拿魚魚腩及赤身、北寄北、八爪魚、馬糞海膽、三文魚子，大都是築地飛機貨，新鮮味美。
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築地丼$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A/ ~7 ~: r+ w- N. c
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有點似牛肉他他，吞拿魚魚腩以人手切碎，師傅故意留有稍大的肉粒，魚肉入口帶黏得來又具咬口，魚腩肥美，入口甘香味濃。
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; H" o( B- b3 ^tvb now,tvbnow,bttvb沖繩吉列黑豚扒丼$78        公仔箱論壇5 a/ O: `9 ^* l, k

+ t* \  C/ h/ ?# @以新鮮沖繩黑豚扒蘸北海道蛋汁製成吉列扒，可選擇自家調的日本豬扒汁或柚子汁伴飯，加$10更可加芝士，配肉口感更鮮香惹味。
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4 ~5 ^* i5 S/ Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 v& g) q3 ]  a# @. z  {1 M
錦丼築地市場(iSquare 7樓)
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  A3 e( w* F+ f* m: b& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1min即煮熱辣辣意粉
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Te（音：Tea）是間吃意粉專門店，提供約二十款意粉，汁醬也六款之多，最特別是其烹調時間，自家煮一個意粉，齋煮意粉一般都要七八分鐘，還未計煮汁醬時間，但Te卻能於數分鐘內將熱辣辣的即製意粉送到我面前，皆因用上日本總公司的特製意粉，將一個即食麪狀的意粉餅放入訂製的烹調設備內，如多士爐般，眼見着它一分鐘內就自動彈起，加汁醬即能上桌，最驚喜是條條意粉夠彈牙，煙韌有口感！5.39.217.77:8898! h% g) f7 {6 E1 R% S/ f  u1 H; f; z

0 X( W4 X' r8 H- c  z1 U5.39.217.77:8898日式明太子忌廉汁意粉$58       
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自問嗜好濃味，明太子帶點辛辣及卜卜脆口感，令食味層次更豐富。按下意粉機一分鐘就煮熟，再瀝去水份麪身更爽。
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' U7 \  n+ A' v& a- otvb now,tvbnow,bttvb虎蝦茄汁意粉$69        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K) O! h# N& J" _3 \8 v3 U

2 K' i0 r* k" V% k. `# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎蝦鮮甜爽口，茄汁味濃郁，最愛意粉夠煙韌彈牙。5.39.217.77:8898) ~8 O7 h2 E% H! N& ^4 D; |3 w

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4 ]* l: P% h( h' i, xTe (iSquare 6樓 1號舖)
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作者: choon    時間: 2010-2-7 02:35 PM

good.... thank for sharing.........

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作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 04:41 AM

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