壽桃包 材料(乎大小,十二至二十件份量) 麵粉 320克 5 H. v; I/ w, h' Z- X$ T 砂糖 120克 發粉 12克 - e, Q9 Q @* f7 l2 ] 玫瑰紅(色素) 少許 材料 5.39.217.77:8898" ^4 U+ y5 |. o- @ 豆砂或蓮蓉 適量 用具 $ { Y4 ~; L0 Y; h$ c 牙刷、牙籤、蒸籠 製作 tvb now,tvbnow,bttvb. F0 I3 _3 T0 m" ` 1.麵粉篩過,放在按板開一個穴、落糖及泡打粉,倒入適量清水一起搓勻至滑身 。 2.麵粉搓長條,分一份份,每粒約12克,大小隨意,手壓扁,包入少許豆砂/蓮蓉收口處捏長,放在牛油紙上放入蒸籠蒸6分鐘,離火後即用小刀背把每個飽壓一下,便成桃形,用牙刷彈上少許色素即成。 貼士 1.記得著圍裙同埋要好小心用牙刷沾少許色素彈,然後用牙籤輕力掃牙刷頭就得架啦,唔係就彈到四處都係色素架啦。 ?; _7 [! p7 s5 N4 s: p |
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