標題:
[中式食譜]
農家聚寶冠天下
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-5 05:51 AM
標題:
農家聚寶冠天下
' w4 [# P" f' I# Z, a- E; z) r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {% q3 z. p" ]8 T
tvb now,tvbnow,bttvb8 u' U2 P. j2 s$ {. y0 D
1 v1 U( I4 \+ h" W5 K3 O) U1 I
材料
0 |. p4 j' Z! u! u( x% y, z- E
蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量
tvb now,tvbnow,bttvb) ?; L- Q2 N1 a8 a8 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c: \/ w( H" `& z( N: d; s
調味料
: W- r( U/ V6 k/ h2 q
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量
: y/ X8 Q* t% g' n- G" h: m$ C6 d
& \, m; M- ?" A5 U& I P Ctvb now,tvbnow,bttvb
芡料
% K9 R1 h/ W- r. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
上湯/生粉水各適量
: J/ I% P- r+ S% q5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _# C1 [, j4 S; M2 A( f# I5 L
做法
4 H, Y( ]' X. c" X H+ x: H
1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。
1 K( N# ^( I0 z# p1 `
公仔箱論壇) r' A8 r7 J0 e4 W% p8 B& }/ _
2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。
" k& ?: d1 i V7 H+ g$ o( P
) a( l& m( |3 I( D. N5.39.217.77:8898
3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。
- R" |- q# H d1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇) L7 E& ]8 j. }
4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。
5 S# M) C V! L; w
4 I& X8 H' k: X) E* h公仔箱論壇
5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
& c7 S) k! F c# m0 O' [$ [3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
& U& ?/ D+ ]! K) q, A5.39.217.77:8898
. L" a. `) T0 }' I+ h7 R2 mtvb now,tvbnow,bttvb
. O6 U( |% A8 O9 T: A5 K! N1 j
. ?$ ]0 M! R: g7 V- b4 r3 A- Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q5 K4 w! \& L
tvb now,tvbnow,bttvb2 R9 i% D/ d9 I2 q/ T; Y# S, G
蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。
3 v0 T; g/ N7 V3 ~0 e: ^7 O$ ?5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb8 u' U2 P. j2 s$ {. y0 D
tvb now,tvbnow,bttvb2 R9 i% D/ d9 I2 q/ T; Y# S, G