標題:
[中式食譜]
富貴錦鯉水晶糕
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作者:
nt1972
時間:
2010-2-4 05:55 AM
標題:
富貴錦鯉水晶糕
材料
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水晶粉 120克、水 140毫升、紅糖 60克、熱水 95毫升、乾桂花少許
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做法
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1.將水晶粉加熱水拌勻。
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2.開大火煲滾水,收細火下紅糖及乾桂花拌勻,煮滾後加( 1)拌勻。
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3.在模內掃上油,將( 2)倒入膠模內,放入鑊用大火隔水蒸 12分鐘,然後放入雪櫃冷藏後,脫模即成。
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