標題:
[西式食譜]
蘑菇鮮肉臘腸蛋批
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-3 05:48 AM
標題:
蘑菇鮮肉臘腸蛋批
) ^& j+ Q- d* v9 w$ X! rtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 `; \, x, p6 @
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j4 m5 Z$ P1 e. t% e
鮮肉臘腸 2條、蘑菇 180克（切粒）、洋葱 30克（切粒）、雞蛋 4隻、牛奶 150毫升、芝士粉 30克、車厘茄 2粒（開半）、溫室青瓜4片、火箭菜 30克、意大利油醋汁 2湯匙、牛油皮麪糰 60克、麪粉適量、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、胡椒粉 1/8茶匙
5.39.217.77:8898 `* b! G% S. [6 K! d. E
8 Z2 R2 b- G0 d9 u4 i' I
牛油皮麪糰材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |0 z" D' j# l8 ]8 [6 m5 Q9 \
麪粉 340克、鹽 1/5茶匙、牛奶 76毫升、軟鹹牛油 170克、雞蛋 1/2隻做法：將麪粉、軟鹹牛油及鹽拌勻至起粒，再加雞蛋及牛奶搓勻成球狀，放入雪櫃雪 1小時，取出略放軟。
. v0 U- P- q: `7 x/ r/ m3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x' d3 Y& F w4 m' Q
7 z* _( L" u8 Q9 E9 d/ jtvb now,tvbnow,bttvb
; Y: ~. d. X/ K( g' Z. i9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
0 P# G4 W) Z5 a1 m8 \! W
1.臘腸放入鑊用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切片，放滾油用細火拉油後盛起。
5.39.217.77:88988 I( g# ` P/ |& c5 u! v1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m, K: O d) p L/ S
2.於枱上灑少許麪粉，用擀麪杖將牛油皮麪糰壓至半厘米厚，放入已掃油的批模，用手撕走邊位多餘的牛油皮，用小刀於底部拮小窿，放入雪櫃冷藏。
: S$ ?8 F; G4 f8 n& x) [; f& B
* [/ }) a1 z: V' o
3.燒熱鑊下少許牛油煮溶，放入洋葱粒及蘑菇粒，用中火炒至半熟後盛起。
# ?$ D& Y% o7 a# v公仔箱論壇
5.39.217.77:8898! c7 f; ]$ L+ ]" V+ @1 x
4.雞蛋拂勻，加牛奶、臘腸片、蘑菇粒、胡椒粉、雞粉、鹽及芝士粉拌勻，注入批模，灑上少許芝士粉。
: j4 {; m" R0 t
7 [* h+ ^! |- T5 h' }, u
5.將（ 4）放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘，取出後攤凉3分鐘，脫模即可上碟。
J2 V/ e) L9 c. B K5 k$ b
5.39.217.77:88987 r/ t& C' k. u- T
6.將火箭菜、青瓜、車厘茄、意大利油醋汁拌勻與沙律伴食。
公仔箱論壇7 t* j% c! a, ^2 i8 {# x
6 X# c9 h' |+ k
# B% D, ]$ e5 k* G9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898* s; E O. F$ L. n2 m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
