標題:
[西式食譜]
蘑菇鮮肉臘腸蛋批
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-3 05:48 AM
標題:
蘑菇鮮肉臘腸蛋批
]+ r! F- w3 C/ s# a; N
, D) L2 ~1 b% x& D% ~% J' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
/ U! v9 A. S, z7 P0 X7 o
鮮肉臘腸 2條、蘑菇 180克（切粒）、洋葱 30克（切粒）、雞蛋 4隻、牛奶 150毫升、芝士粉 30克、車厘茄 2粒（開半）、溫室青瓜4片、火箭菜 30克、意大利油醋汁 2湯匙、牛油皮麪糰 60克、麪粉適量、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、胡椒粉 1/8茶匙
9 i8 K% A9 d' ~) J4 {tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x. O) C* B2 T) A. y
牛油皮麪糰材料
6 W8 w0 [( v% Y. i) R公仔箱論壇
麪粉 340克、鹽 1/5茶匙、牛奶 76毫升、軟鹹牛油 170克、雞蛋 1/2隻做法：將麪粉、軟鹹牛油及鹽拌勻至起粒，再加雞蛋及牛奶搓勻成球狀，放入雪櫃雪 1小時，取出略放軟。
+ ]; l: P; b- }! n3 ?
3 b# t. [- _2 w9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇3 V7 B/ w8 J$ ~9 U: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j4 q' A$ f4 R, g- t# L/ A# T
做法
( {+ J, z5 @0 f2 v/ K+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
1.臘腸放入鑊用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切片，放滾油用細火拉油後盛起。
8 s! B( @6 v Q2 m
4 F: {! S" b' G% O9 u7 F0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.於枱上灑少許麪粉，用擀麪杖將牛油皮麪糰壓至半厘米厚，放入已掃油的批模，用手撕走邊位多餘的牛油皮，用小刀於底部拮小窿，放入雪櫃冷藏。
M! @3 R" C: l( X# b+ I公仔箱論壇
. _# K. r# z' f, v: G- B
3.燒熱鑊下少許牛油煮溶，放入洋葱粒及蘑菇粒，用中火炒至半熟後盛起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K C; H. B- g5 l/ b
9 w, w( F: N; {; V* b0 T
4.雞蛋拂勻，加牛奶、臘腸片、蘑菇粒、胡椒粉、雞粉、鹽及芝士粉拌勻，注入批模，灑上少許芝士粉。
5.39.217.77:88984 y: C* w2 w4 `. Y# w1 B" c# B0 D
1 t' ~2 L+ e% S4 ^4 C7 y& j$ P
5.將（ 4）放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘，取出後攤凉3分鐘，脫模即可上碟。
7 b- K$ e6 _& n* N$ g) U0 ^公仔箱論壇
; B. [- E2 ?% i( D2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.將火箭菜、青瓜、車厘茄、意大利油醋汁拌勻與沙律伴食。
tvb now,tvbnow,bttvb8 M# B* o* [- z/ p
/ e0 [) U" @0 R+ @$ P: r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F+ ` i. z9 B! ~3 @. N
0 z5 T7 @9 a* ^3 v) \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇3 V7 B/ w8 J$ ~9 U: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F+ ` i. z9 B! ~3 @. N