標題:
[西式食譜]
蘑菇鮮肉臘腸蛋批
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-3 05:48 AM
標題:
蘑菇鮮肉臘腸蛋批
# C n$ r/ r( v2 `公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _+ x( }+ e5 ~8 G) u( w$ \( C" {
材料
- f5 \0 l4 b% ]6 N2 p
鮮肉臘腸 2條、蘑菇 180克（切粒）、洋葱 30克（切粒）、雞蛋 4隻、牛奶 150毫升、芝士粉 30克、車厘茄 2粒（開半）、溫室青瓜4片、火箭菜 30克、意大利油醋汁 2湯匙、牛油皮麪糰 60克、麪粉適量、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、胡椒粉 1/8茶匙
- \" l) f; ~: W1 z: f7 e5.39.217.77:8898
公仔箱論壇% m3 I$ j4 y* [
牛油皮麪糰材料
' c! _) x: k6 X' f3 X+ j8 v5 z
麪粉 340克、鹽 1/5茶匙、牛奶 76毫升、軟鹹牛油 170克、雞蛋 1/2隻做法：將麪粉、軟鹹牛油及鹽拌勻至起粒，再加雞蛋及牛奶搓勻成球狀，放入雪櫃雪 1小時，取出略放軟。
- ]9 e7 D) {; G$ J2 U0 L" M3 Q
! e6 u6 b6 m+ q+ G' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j: x5 M7 k* i: W J& g
5.39.217.77:88988 o: s+ ?* u f( }' B
做法
2 s$ E* `8 O. J3 y3 R- T) @
1.臘腸放入鑊用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切片，放滾油用細火拉油後盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb8 h. }. y9 ^9 B# A3 W1 e
( i' k- T/ Z! ~% B- p5.39.217.77:8898
2.於枱上灑少許麪粉，用擀麪杖將牛油皮麪糰壓至半厘米厚，放入已掃油的批模，用手撕走邊位多餘的牛油皮，用小刀於底部拮小窿，放入雪櫃冷藏。
2 q" ^3 D9 S1 W8 ?7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [2 G' X+ {. w, D3 M+ W8 U
3.燒熱鑊下少許牛油煮溶，放入洋葱粒及蘑菇粒，用中火炒至半熟後盛起。
* r9 W7 O/ N, m* H8 k
5.39.217.77:88985 |! {: B p9 j+ q S2 ~
4.雞蛋拂勻，加牛奶、臘腸片、蘑菇粒、胡椒粉、雞粉、鹽及芝士粉拌勻，注入批模，灑上少許芝士粉。
5.39.217.77:88989 C) e9 C# e+ {6 ^( C% ?0 z
# S) z8 C8 l( ]" B5 ~- b
5.將（ 4）放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘，取出後攤凉3分鐘，脫模即可上碟。
( \' ], n: T* i% u% Z. R' u" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B. m" M; z8 v+ v; H1 {0 W- Z
6.將火箭菜、青瓜、車厘茄、意大利油醋汁拌勻與沙律伴食。
6 x) G u3 b4 f' ?/ B5.39.217.77:8898
3 m1 |' G, q% Y3 C) s0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }$ U3 m. c4 K5 M( h& T
3 L* m& S, i* f* d) B" c公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j: x5 M7 k* i: W J& g
