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標題: [西式食譜] 鮮肉臘腸意大利飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-2-3 05:47 AM 標題: 鮮肉臘腸意大利飯

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材料
鮮肉臘腸 1條、曠加西番茄汁 90克、意大利米 75克、 Pesto醬 1茶匙、洋葱 30克（切粒）、清雞湯 300毫升、芫荽 2棵、鮮白菌 2粒（切片）、白酒 60毫升、青椒 15克（切條）、紅椒 15克（切條）、黃椒 15克（切條）、芝士粉 1/2茶匙5.39.217.77:8898+ E( ~6 X5 i e8 `1 r- X

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做法公仔箱論壇8 B' Z0 o* \4 _' S$ N$ q8 b9 \
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切斜片，放入平底鑊用細火煎至兩面香脆。公仔箱論壇* B1 G6 i) L. j* [) I1 Q$ P* @7 c$ u6 N
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2.燒熱鑊下少許牛油煮溶，用大火將洋葱粒炒香，加意大利米略炒，倒入一半白酒後轉中火，再分三次倒入清雞湯煮10分鐘，煮至收水及意大利米至七成熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H' Q Q; k# I0 E: m. G7 G* { B* P [
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3.燒熱鑊下少許牛油煮溶，加白菌、黃椒、紅椒及青椒略炒，放入番茄汁略炒後，倒入意大利飯，再加剩餘白酒及芝士粉炒勻後上碟。
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4.面放臘腸片，用 Pesto醬圍邊，放上芫荽即可。5.39.217.77:8898$ d% z$ [+ X5 p

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