標題:
[中式食譜]
越南肉丸湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-2 05:59 AM
標題:
越南肉丸湯
公仔箱論壇% v! E2 b) S: \2 x' L
5.39.217.77:8898; u) G& M" T" s) S8 J
材料
# I+ h) S$ W5 @! Q, o
肉丸料
3 h. J5 w$ [% h g2 l; l
蝦肉 110克、碎豬肉 110克、白胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、魚露 1茶匙、雞蛋1隻、洋葱碎 20克
% T; }7 N! f% L4 n
! V8 q1 V( F/ Q6 C+ Utvb now,tvbnow,bttvb
湯料
7 t0 L7 g4 i% }& S' U& ~4 }5 ~% ]
洋葱碎 50克、蒜頭 1粒（切碎）、辣椒碎 1茶匙、魚露 3湯匙、番茄 4個（切件）、有機蘿蔔苗 120克、雞湯500毫升、水 250毫升、蝦醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、白菜 80克（切碎）、青檸汁 1湯匙
3 D! [3 n# m$ p% w* W& stvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇2 G- T8 L: ~4 k! h
) p3 _2 |- x' a d1 S
做法
3 s+ l! D4 [' |7 d' ?# d
1.蝦肉剁碎，與碎豬肉、洋葱碎、魚露、白胡椒粉、鹽及雞蛋拌勻。蘿蔔苗去葉再刨皮。
7 I* n, Y, A+ N9 }: J
+ i3 @% r7 j$ v/ P* l7 C' h( Y
2.開中火燒熱鑊下油，將湯料的洋葱碎及蒜茸碎炒香，加辣椒碎、番茄及魚露炒 1分鐘，加蘿蔔、蝦醬、鹽、雞湯、水及青檸汁，煮滾轉細火煮15分鐘。
; i: k; p* {; o8 ^; k: ]/ O& B6 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x4 K4 k4 t7 J7 p8 ~# q( a
3.然後加白菜，用湯匙搓成肉丸放入湯內煮 10分鐘，至肉丸浮上面即成。
2 k' q" \% ^& `4 t7 K1 `! ?公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇% v! E2 b) S: \2 x' L