標題:
[中式食譜]
蘿蔔燜豬手
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-2 05:58 AM
標題:
蘿蔔燜豬手
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材料去骨豬手 320克、日本蘿蔔 240克、薑 2片、葱 1棵、八角 2粒、花椒少許、水 1公升調味料:老抽 1湯匙、生抽 2湯匙、糖 1茶匙
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做法
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1.將豬手切件,放入滾水中汆水後盛起。
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2.日本蘿蔔去葉刨皮,再切件。
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3.準備煲湯袋,放入葱、薑、八角及花椒後綁好。
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4.將水倒入鑊開大火,放入湯袋、老抽、生抽及糖拌勻,再下豬手,冚蓋煮至滾起,轉細火燜 30分鐘。
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5.然後加蘿蔔繼續燜 10分鐘,將湯袋取出,其餘材料上碟即成。
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作者:
lamyumchoi
時間:
2010-2-18 11:11 PM
應該會好好味喎,感謝你的分享煮法!
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