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標題: [中式食譜] 蘿蔔燜豬手 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-2 05:58 AM     標題: 蘿蔔燜豬手

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( E) d' j' U) E8 R  N" }2 M材料去骨豬手 320克、日本蘿蔔 240克、薑 2片、葱 1棵、八角 2粒、花椒少許、水 1公升調味料:老抽 1湯匙、生抽 2湯匙、糖 1茶匙
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做法
4 Y& {3 Q6 d! u" I% N% Y$ g1.將豬手切件,放入滾水中汆水後盛起。
- A8 u. d! S; d- _' F/ v5.39.217.77:88982.日本蘿蔔去葉刨皮,再切件。" }  R* u$ b: B  y+ I. ]
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3.準備煲湯袋,放入葱、薑、八角及花椒後綁好。
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7 j* q. P! H8 a& \& A: z5 b4.將水倒入鑊開大火,放入湯袋、老抽、生抽及糖拌勻,再下豬手,冚蓋煮至滾起,轉細火燜 30分鐘。
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5.然後加蘿蔔繼續燜 10分鐘,將湯袋取出,其餘材料上碟即成。
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作者: lamyumchoi    時間: 2010-2-18 11:11 PM

應該會好好味喎,感謝你的分享煮法!




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