標題: [食肆地點] 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-31 05:53 AM     標題: 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦

葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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4 l. C+ e* t" u' n7 E每枱必點大蜆湯- o- B3 y# R+ P# C( i# g
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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+ Q! r; `7 H9 n% v$ K5 \招牌黃金蝦$60       
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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5 F( O  C8 _7 L8 a0 @6 \% A$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒大蜆湯$48        0 x2 W8 E! u! b/ o, r7 G
       
% ^% Y: f3 `1 Z; M以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！' a3 t4 M  ]+ M* S

) ?. N8 h  M% y" C4 w. i' N5.39.217.77:8898金潮一口牛$98       
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4 P2 f, n8 V+ N4 P金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l- s3 G; b, ]
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食客話5.39.217.77:8898) a* C3 V) W" A. W6 c+ E

( q2 i/ N% K; d8 s: y, x梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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3 g! F6 Z6 n' r% R, M5.39.217.77:8898歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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+ x7 z" S7 O# h- r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L+ u4 C& G2 W. }+ ~
■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z2 {, a& P. v1 e3 R; p; u
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, j) v0 s: e2 X( C+ ?, w公仔箱論壇■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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1 V+ ?  z0 W7 v■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
3 r/ h# r- X3 S9 Q. l5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# ^' t' a3 d, {0 p2 q% Y
$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 tvb now,tvbnow,bttvb1 _4 s6 n) R9 L
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W% x' J$ ^8 ]# L) B

( u+ w2 f( u4 }- `4 ltvb now,tvbnow,bttvb1.魚鰾肉碎泡米線$32       
3 W" W$ K- w1 K1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q5 B3 }5 g3 `# w+ i5.39.217.77:8898少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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6 d& a4 D  B. t; b6 u2 b2.蠔仔肉碎泡飯$30       
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4 D* i& c; l* d/ |5.39.217.77:8898新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。* |0 @2 ^$ O3 \3 e
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3.斑片肉碎泡飯$32        5.39.217.77:88984 R! \4 `9 l3 C9 p& F. m: W; |4 n
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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$ I# l$ p  }/ k. E  h! k8 z新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)公仔箱論壇6 W. G8 }$ t* w( w$ Y
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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1.豬扒鮮番茄飯$15        tvb now,tvbnow,bttvb" E! B% \3 U& t

. ~& Z& }  y# m. {新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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% ]+ d* ~* {4 C8 ~. A公仔箱論壇2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11        公仔箱論壇, v+ t6 P5 \  v2 ~, p
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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! n7 ~1 G- i& y2 F! _; M3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j- h" v2 w( Q
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作者: havreyl    時間: 2010-1-31 07:29 AM

thank you for sharing

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作者: 鮮奶球    時間: 2010-1-31 08:10 AM

本帖最後由 鮮奶球 於 2010-1-31 08:29 AM 編輯
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thanks for sharing
. E7 f1 _: F5 k, e, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最唔鐘意呢d位置, L0 u$ o' `4 P/ X$ h; k
出泥食野,最重要係環境,氣氛,呢d密質質甘,幾好味都可能食而不知其味
$ E1 z) t( l! X1 Z% J公仔箱論壇d卡位,真係唔卡好過卡,卡得果一半,最攞命,仲要係三角形,坐都坐得唔舒服,5 M5 ^/ r$ V0 g/ J! R
呢d卡位ge設計,原意係唔想d客坐咁耐,不过,d客坐呢d ge卡位,佢地亦唔荒坐得耐,
- N$ C% N/ W7 V! h8 P! W; Q- n* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出泥食野,徐左好食,豪唔豪華都唔緊要,但起碼,都要坐得舒服,位置....要有少少ge距離、空間," {7 g0 M4 h; W/ K+ A
如果,出泥食野位置唔舒適ge話,什至乎,仲差過係屋企ge,咁做咩要出泥食野先？！

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作者: msharo    時間: 2010-2-9 02:03 AM

街坊食肆嘛, 不要那麼多要求啦!!好食就算啦!!!

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作者: 鮮奶球    時間: 2010-2-9 05:11 PM

兩睇la,如果一心出泥食野甘梗係選擇d自已鐘意ge環境la,
( {1 `& l4 F3 s8 ]: I/ K' v4 W; t  I5 @公仔箱論壇如果係行行吓街突然好肚餓ge,果度d地方又唔係有太多ge選擇,
/ z& f/ E0 `" o& x公仔箱論壇又要計番bugget,甘梗係要將就la,尤其是你所講ge街坊食肆都係甘上下ge格局,
3 E8 u3 o2 C6 {6 c; {5.39.217.77:8898有d地方你洗左$又未必好食,都係睇番你到時ge mood係点......如果果時冇咩心情,
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作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:39 AM

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