標題: [食肆地點] 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-31 05:53 AM     標題: 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦

葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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; V( o; ~9 H$ s5 D5 E每枱必點大蜆湯tvb now,tvbnow,bttvb8 k" y1 P( [% W6 N( A* E
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。5.39.217.77:88987 p/ @) Z( Q" G+ W' ?
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招牌黃金蝦$60       
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; s" D' F1 q/ X5 I0 d4 z5.39.217.77:88981.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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3 s' p# q+ u& a公仔箱論壇5 U' s/ e5 U* G6 [' ~
胡椒大蜆湯$48       
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& h6 Y& p% e4 A2 s8 `! P4 D以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
9 F; C6 @$ P, f: z  g8 |0 [) D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i% E# [1 [" C: w3 i# ?; Q6 J
金潮一口牛$98        # T" ^. ^$ S* d7 C, E6 |! @
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 9 G+ u* Y( T8 G. U

* h# J+ }: m% I9 q5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客話
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7 I" a- l: l: w! w+ h5 Ztvb now,tvbnow,bttvb梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！0 m' f  o5 J3 |# D# n7 j

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) z" A- s7 _* G" A- U) l1 ?歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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' n# [5 @! E- _- L3 U% W& l■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。4 H. c; d# |# n0 n  o
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。tvb now,tvbnow,bttvb7 F# x! D) C6 Y4 Z) }
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) tvb now,tvbnow,bttvb  u# X& @: @9 O3 s& Z2 u9 Q

* ~/ @9 L  C5 @' w6 T$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 5.39.217.77:88987 p% W# W6 I1 O! j. n
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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1.魚鰾肉碎泡米線$32       
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。0 b6 O0 d+ [  Q8 H4 C) ~* D

" H3 Z& I% X, u. l+ i+ I+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蠔仔肉碎泡飯$30        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C1 n* y! h6 d
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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- U7 ~  t5 i; u, [8 U* Dtvb now,tvbnow,bttvb3.斑片肉碎泡飯$32       
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。公仔箱論壇0 p8 [1 M  c% T0 ?  `
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b& }; _+ F. Y$ d/ U4 f  @% k
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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" d2 g. p) h! d4 m) M- x( {1 X! U1.豬扒鮮番茄飯$15        . {) ~+ I# K+ y  A5 e# \; R
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B) g  E2 q; w5 E0 Q4 }6 i' B# ]

  s* c  Q+ d0 A+ ]7 t4 U2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11        8 H) J: }. V7 M3 {# \

5 K! W4 ^0 A6 [5 z5.39.217.77:8898蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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  J* ]4 e% w# m5 G  n4 `! \- w) ?公仔箱論壇公仔箱論壇4 c3 W. P. u/ ?6 _' o) z, D; W& `0 t3 ]
3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。* R" g) k) N0 E5 ~4 n0 G
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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作者: havreyl    時間: 2010-1-31 07:29 AM

thank you for sharing

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作者: 鮮奶球    時間: 2010-1-31 08:10 AM

本帖最後由 鮮奶球 於 2010-1-31 08:29 AM 編輯
; \& M) r7 ?( L9 Z4 B: \5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) M# p; q+ G: q1 V
thanks for sharing5.39.217.77:88988 m8 N# k: E( o' {# F/ P& `- j
最唔鐘意呢d位置
1 E* U# D1 u9 T, C* R8 G& I. c8 z" c公仔箱論壇出泥食野,最重要係環境,氣氛,呢d密質質甘,幾好味都可能食而不知其味
! E0 u( k/ ^% U- J: u) y; C$ ~tvb now,tvbnow,bttvbd卡位,真係唔卡好過卡,卡得果一半,最攞命,仲要係三角形,坐都坐得唔舒服,
0 S: m! p7 t! s! V2 }+ D7 J+ _tvb now,tvbnow,bttvb呢d卡位ge設計,原意係唔想d客坐咁耐,不过,d客坐呢d ge卡位,佢地亦唔荒坐得耐,
$ h: L4 O$ ?, i, J. j; W' A3 E出泥食野,徐左好食,豪唔豪華都唔緊要,但起碼,都要坐得舒服,位置....要有少少ge距離、空間,
6 D' n8 ?+ \* w+ ~# |5.39.217.77:8898如果,出泥食野位置唔舒適ge話,什至乎,仲差過係屋企ge,咁做咩要出泥食野先？！

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作者: msharo    時間: 2010-2-9 02:03 AM

街坊食肆嘛, 不要那麼多要求啦!!好食就算啦!!!

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作者: 鮮奶球    時間: 2010-2-9 05:11 PM

兩睇la,如果一心出泥食野甘梗係選擇d自已鐘意ge環境la,tvb now,tvbnow,bttvb9 k/ W3 W9 E. V4 y( `
如果係行行吓街突然好肚餓ge,果度d地方又唔係有太多ge選擇,
, }/ g/ q( a: H3 O1 ]5.39.217.77:8898又要計番bugget,甘梗係要將就la,尤其是你所講ge街坊食肆都係甘上下ge格局,
( f  u4 b  ?* e% U有d地方你洗左$又未必好食,都係睇番你到時ge mood係点......如果果時冇咩心情,tvb now,tvbnow,bttvb2 g$ M" o# @/ }1 [# G  C
咪求求其其囉

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作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:39 AM

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