標題: [食肆地點] 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-31 05:53 AM     標題: 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦

葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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每枱必點大蜆湯
( j3 g0 j; M" G1 \5.39.217.77:8898位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。公仔箱論壇6 M* O, r" f# m2 ^, U& S( J

  d4 ?$ t/ j& D$ N: X' x招牌黃金蝦$60       
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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胡椒大蜆湯$48       
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9 ^& V, b, b  @0 |公仔箱論壇以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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金潮一口牛$98        公仔箱論壇* j$ F4 c6 @7 @0 F4 d1 X) B/ L
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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食客話TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J" `/ g; m, p/ f9 A6 S" O" [
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！tvb now,tvbnow,bttvb! I3 @  g; w* h! G

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# ]# w' I# O3 {3 @+ e5.39.217.77:8898歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
) M3 Y$ r8 m3 ^; m3 y" `( W  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; V# b8 n1 j% k

6 n% ~3 n2 N9 W, Z( j! r9 ^公仔箱論壇■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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# M1 e/ X: h+ ^% P1 o. dtvb now,tvbnow,bttvb■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。7 r4 {2 y, s' I+ X

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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) ) x5 D: \+ M& e
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
1 O' X7 j1 y& O5 Z& C( K4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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1.魚鰾肉碎泡米線$32        , P6 O7 h5 \/ E5 i( p/ U: M  l

0 \: C  {/ }4 G0 Z少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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; u- h- N$ L! \: x# V" @公仔箱論壇2.蠔仔肉碎泡飯$30        公仔箱論壇$ P4 C7 j& }9 d, r# h3 ^8 y- G2 a

( A3 u! U: h8 r9 z4 f6 p# \" Rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _% S  \2 K( u9 G
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3.斑片肉碎泡飯$32        tvb now,tvbnow,bttvb9 F1 y2 `$ C; _% y8 p& O0 c7 y5 ]
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。4 X, N) ]2 o0 B! [- v! F
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)5.39.217.77:8898; h: i! D0 F7 k

! W1 ^' n6 v) U( v+ V  `$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。5.39.217.77:8898. H5 D- Q! X- h+ ^$ Q

; U- m! r( O' @, b- X5.39.217.77:88981.豬扒鮮番茄飯$15       
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+ G" m& Z2 I7 {9 O新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11        1 A- t. K& K# {) F

2 S0 e& `) `, p& s; T5.39.217.77:8898蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。公仔箱論壇$ \" ~9 _' e8 T5 J+ k

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& h- k1 ?5 |) C6 L3 R: R6 y公仔箱論壇3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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7 F+ l. i, _% E7 {" K' r小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)( l( p6 @* |2 ?( L
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作者: havreyl    時間: 2010-1-31 07:29 AM

thank you for sharing

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作者: 鮮奶球    時間: 2010-1-31 08:10 AM

本帖最後由 鮮奶球 於 2010-1-31 08:29 AM 編輯
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thanks for sharing5.39.217.77:8898; @0 z- Y- X3 g+ {% [; s: k5 q
最唔鐘意呢d位置
. U: [. S! E0 A6 ]3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出泥食野,最重要係環境,氣氛,呢d密質質甘,幾好味都可能食而不知其味
) |- n/ u$ }5 f) c7 N5.39.217.77:8898d卡位,真係唔卡好過卡,卡得果一半,最攞命,仲要係三角形,坐都坐得唔舒服,
6 s  J2 B* p9 v2 d' R" {/ |公仔箱論壇呢d卡位ge設計,原意係唔想d客坐咁耐,不过,d客坐呢d ge卡位,佢地亦唔荒坐得耐,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H. E0 \) Y  A
出泥食野,徐左好食,豪唔豪華都唔緊要,但起碼,都要坐得舒服,位置....要有少少ge距離、空間,5.39.217.77:8898# ?/ ^4 c" w4 H$ M
如果,出泥食野位置唔舒適ge話,什至乎,仲差過係屋企ge,咁做咩要出泥食野先？！

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作者: msharo    時間: 2010-2-9 02:03 AM

街坊食肆嘛, 不要那麼多要求啦!!好食就算啦!!!

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作者: 鮮奶球    時間: 2010-2-9 05:11 PM

兩睇la,如果一心出泥食野甘梗係選擇d自已鐘意ge環境la,
4 V  R- n0 z& h2 q- Rtvb now,tvbnow,bttvb如果係行行吓街突然好肚餓ge,果度d地方又唔係有太多ge選擇,
! m, t! g) Y+ n( c* Z5 x5.39.217.77:8898又要計番bugget,甘梗係要將就la,尤其是你所講ge街坊食肆都係甘上下ge格局,
( E& A6 N6 `+ N' W' s/ F% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有d地方你洗左$又未必好食,都係睇番你到時ge mood係点......如果果時冇咩心情,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c+ t8 {( D# ^: ]2 \7 {5 Z  }  v
咪求求其其囉

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作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:39 AM

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