標題: [食肆地點] 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-31 05:53 AM     標題: 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦

葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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每枱必點大蜆湯
0 I' E. v. Q. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。tvb now,tvbnow,bttvb1 |6 z( G! ?1 M# ~7 g7 x
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招牌黃金蝦$60        公仔箱論壇8 C5 C! M' K/ N3 ]7 A5 |1 A1 Z
       
" G: i- A  Q& F1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。5.39.217.77:8898* y) v% K# f8 c
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胡椒大蜆湯$48       
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; N1 p  A* h5 _& y以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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9 p8 }: o9 _; J; Y+ L' S5.39.217.77:8898金潮一口牛$98       
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 公仔箱論壇' X+ i+ L9 n+ G. M* f

5 j" u; L  i2 l. [( h  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客話
: J6 Z4 z. [+ ?" b8 |" h8 `6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E; `3 R# n! T7 }, Y) U
梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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& w" K. h# {  c8 Stvb now,tvbnow,bttvb歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。公仔箱論壇9 i7 w: u: L3 A0 ^% F( y& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b! @1 z) a# O& R- H( o
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。5.39.217.77:8898% i! `& M6 B- @: z& W4 \

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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。5.39.217.77:8898' \1 H: \$ q) k% R6 E2 H. R
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3 Y' A9 p* l- R" K( y/ ntvb now,tvbnow,bttvb■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。tvb now,tvbnow,bttvb6 b! o: c9 `7 f

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$ S* G6 W: g, w, ?  b9 jtvb now,tvbnow,bttvb■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。公仔箱論壇2 ?# ?2 w2 X6 p
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3 k$ Y  Y: }- Z) {金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 公仔箱論壇, Q% `/ |1 L% ~' ^
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
+ A8 u, u5 L  w1 V+ e5.39.217.77:8898新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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1.魚鰾肉碎泡米線$32        5.39.217.77:88981 u) G% b9 F! ~5 v& L
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a4 X" V, l5 ]" y( G

3 ?. Y( \7 o. r- D5.39.217.77:88982.蠔仔肉碎泡飯$30        5.39.217.77:8898* `1 e) _2 Z5 Z3 @8 A- D0 C, l1 e  ]
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。tvb now,tvbnow,bttvb) x; v4 `/ |: d) ^  M; ]: t. f
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3.斑片肉碎泡飯$32       
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# ~9 Q2 d& d6 m: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s9 ?( J4 t! Z! y/ W* l
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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1 i1 B; I+ H5 x% m3 z; H4 S( V! L$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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6 R- b: U8 e# X5.39.217.77:88981.豬扒鮮番茄飯$15        tvb now,tvbnow,bttvb2 v& a: P( W9 _* u  y6 W
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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2 o9 ^+ X) a/ y- Etvb now,tvbnow,bttvb2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11        公仔箱論壇* ~6 C  ?6 I# J+ N+ c! d
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。tvb now,tvbnow,bttvb, s* A; k: S7 b; H, {9 d

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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。公仔箱論壇; q; Q: {  w' a6 Z5 u6 X; X" W9 O6 y

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$ I" s3 F! ]3 T! K8 v2 {7 |小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)5.39.217.77:8898# T2 E9 F* L0 L1 @/ h) j- G

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作者: havreyl    時間: 2010-1-31 07:29 AM

thank you for sharing

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作者: 鮮奶球    時間: 2010-1-31 08:10 AM

本帖最後由 鮮奶球 於 2010-1-31 08:29 AM 編輯
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7 m) {1 ~, ~0 G+ T  O/ D3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks for sharing
; S' O7 x. x  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最唔鐘意呢d位置5.39.217.77:8898  Q  o+ U: m% B2 n1 S7 j+ G+ T; @
出泥食野,最重要係環境,氣氛,呢d密質質甘,幾好味都可能食而不知其味
8 g, T$ ^1 O; L: x& U公仔箱論壇d卡位,真係唔卡好過卡,卡得果一半,最攞命,仲要係三角形,坐都坐得唔舒服,tvb now,tvbnow,bttvb6 C6 P6 J" z  p% L5 z1 O
呢d卡位ge設計,原意係唔想d客坐咁耐,不过,d客坐呢d ge卡位,佢地亦唔荒坐得耐,- R8 `( Z( U& G# b5 t' Q
出泥食野,徐左好食,豪唔豪華都唔緊要,但起碼,都要坐得舒服,位置....要有少少ge距離、空間,
( z# I! s! v3 o4 T, L/ xtvb now,tvbnow,bttvb如果,出泥食野位置唔舒適ge話,什至乎,仲差過係屋企ge,咁做咩要出泥食野先？！

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作者: msharo    時間: 2010-2-9 02:03 AM

街坊食肆嘛, 不要那麼多要求啦!!好食就算啦!!!

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作者: 鮮奶球    時間: 2010-2-9 05:11 PM

兩睇la,如果一心出泥食野甘梗係選擇d自已鐘意ge環境la,
, `- b& u: w2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果係行行吓街突然好肚餓ge,果度d地方又唔係有太多ge選擇,$ S: {" p* i7 Q
又要計番bugget,甘梗係要將就la,尤其是你所講ge街坊食肆都係甘上下ge格局,
2 v$ l" ]. f( O5 G& @  f5.39.217.77:8898有d地方你洗左$又未必好食,都係睇番你到時ge mood係点......如果果時冇咩心情,
; O6 {9 \! J7 n4 ztvb now,tvbnow,bttvb咪求求其其囉

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作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:39 AM

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