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標題: [食肆地點] 荔枝柴煙薰 燒臘倍惹味 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-1-30 07:42 AM     標題: 荔枝柴煙薰 燒臘倍惹味

假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河,返回市區前想先拜祭五臟廟,但又怕元朗區的食肆,客人多得擠不進去?那不如改到屯門的喜喜中國廚房,其中最要一試的菜式,便是他們獨有的荔枝柴燒臘,口感不錯外,荔枝柴的煙薰香味,更可把惹味程度立時升溫。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z) V2 ~; K) e4 y  e
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荔枝柴燒臘
4 \' \! Z. }9 f3 J" I( Z5.39.217.77:8898蜜汁叉燒跟燒腩仔,雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到,好像沒甚麼特別可言,但在此為大家介紹的,當然有其過人之處,皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。tvb now,tvbnow,bttvb5 K& a# ?7 c0 \9 x. s3 j: h# o
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅,燒腩則利用新鮮的挑骨腩,塗上自家秘製的醬汁後,便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點,荔枝柴的煙薰香味,也慢慢在肉中散發出來,那種特別的口感,在別的店鋪難以品嚐得到。9 G0 K6 T1 E& |% u3 m: z- M

1 P2 L9 E3 Q7 {' X) E1 ]公仔箱論壇$78(例牌)魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb; z# ~! Y( L: R* C- P- _9 C
鮮味的魚湯,散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此,眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時,待之變成奶白色,便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
2 q: K; Y8 B4 \: a/ d' p+ |& ]5.39.217.77:8898公仔箱論壇# h) B, ?0 \+ ~: k2 D( C% K8 B3 _0 N
害怕魚腥味的朋友,面對它也可大啖大啖的喝下去,因為只會聞到魚的香味,爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香,食指要大動嗎?沒難度呢!0 [" d+ D$ L& m# F% K/ o4 A

% [3 e; W$ ~' A  _; K; A/ d$68客家梅菜扣肉9 O% z  U3 j2 V0 |: r
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉,原來是廚師精心炮製,而選料更屬頂級之列。公仔箱論壇/ m% L( _. |( s5 n8 i1 m3 y
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份屬主要材料的梅菜,選用來自惠洲的梅菜心,配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩,烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸,然後再啤水,接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺,亦因為梅菜的香味已滲進肉中,那種香甜的感覺,實難以用筆墨去形容。
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$78CAZ推介指數* e3 ?' `, y; f3 Q3 A
美味 ★5.39.217.77:8898* ?7 h7 x: f) `. m) ]5 ^
環境 ★
' v; @, x* r9 s- r* ]6 D服務 ★
  h. [2 H4 r" f2 J2 b5.39.217.77:8898方便 ★tvb now,tvbnow,bttvb5 C# Y5 y& B, B% |7 Q5 n
泊車 ★
$ a0 x# U4 |7 c: B: y5.39.217.77:8898總評分:★★★★★
5 o* R% h' V, {! @7 P(總分為五粒星)
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) T) Y3 G% W* M9 h5.39.217.77:8898●店內有卡位之外,大廳頂端還掛有水晶燈,裝潢跟五星級酒店不遑多讓。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N; s! {% ^' [/ C" B( R

; A* s6 ~6 ~3 r! N1 O# O& m  Gtvb now,tvbnow,bttvb路線
3 f" q) I( ]; D. Y& W: m& _5.39.217.77:8898屯門公路往屯門方向至20A出口(新墟)離開,上橋燈位左轉屯興路,落橋後燈位左轉屯門鄉事會路,靠右直駛至萬能閣對開,燈位右轉海榮路,靠右燈位右轉恆富街,燈位左轉恆貴街駛入停車場。
: Q/ M+ S& x  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B* X7 @/ z1 E7 h, V  _
泊車
+ q" o0 Z' _" x0 C- w% F) s可停泊在屯門中央廣場停車場,每小時收費$6,另在喜喜中國廚房作任何消費,皆可享一小時免費泊車。
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2 \7 x* e) w. y5 t喜喜中國廚房5.39.217.77:88983 @) ~+ R8 }  G; r4 X( @
營業時間
% J7 z' A- @* atvb now,tvbnow,bttvb星期一至五:10:30am至11:30pm5.39.217.77:88988 @; ?" J: P+ w4 T
星期六、日及公眾假期:8:30am至11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb0 m3 W  Z* |. s8 a' v. t4 t' S
地址:屯門海榮路屯門中央廣場一樓5.39.217.77:8898- q" g+ U  V/ Q( G5 @
註:須收加一服務費,可接受現金及各主要信用卡。
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客家梅菜扣肉
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五:10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期:8:30am至11:30pm 電話:2441 0313 地址:屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註:須收加一服務費,可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外,大廳頂端還掛有水晶燈,裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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作者: lachichi    時間: 2010-1-30 12:46 PM

Seems very nice & taste good.




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