標題:
[中式食譜]
炸煎堆仔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-29 06:07 AM
標題:
炸煎堆仔
# N2 A! x9 H- ?1 y7 g' K- C6 r
) X' ~: J- l5 P& m7 y% X8 T
材料
k; _8 _# Z! ?
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
5.39.217.77:88983 B' h( D( e2 @2 i* l+ R
tvb now,tvbnow,bttvb% g# C" B5 ]0 f8 A, ~0 b7 G* O. e
" ?' B+ A+ ^/ S otvb now,tvbnow,bttvb
做法
5.39.217.77:8898+ `: O+ v( D. g2 Y# R
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
! X y% a( a. g/ `9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s, o8 W5 `7 w- a( i3 Q6 G( ]
2.將蓮蓉切成小粒。
$ `' s7 g2 `" ~* y5.39.217.77:8898
2 g5 G5 {, F8 w) |( z公仔箱論壇
3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
公仔箱論壇9 t1 ?4 k+ B1 C9 [
+ M0 c7 [, n1 R公仔箱論壇
4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
5 m/ T8 I; o8 H p& Otvb now,tvbnow,bttvb
& h+ ~3 \; w, D7 L# ytvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898+ l: L a' p2 V6 R
) d7 b8 K! ~4 G' _" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb" _4 \; C- X% z6 r
5.39.217.77:8898. p9 F$ S$ i4 {( k1 ^: n7 b1 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x/ R; Z; c) s, q; @
貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
# N2 A! x9 H- ?1 y7 g' K- C6 r
5.39.217.77:8898+ l: L a' p2 V6 R
tvb now,tvbnow,bttvb" _4 \; C- X% z6 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x/ R; Z; c) s, q; @