標題:
[西式食譜]
清酒煮鮑魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-28 05:57 AM
標題:
清酒煮鮑魚
$ S% N3 b" M% N$ d3 e8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T0 X1 @ U" R& H0 S公仔箱論壇
材料
5.39.217.77:88980 Y( I& \3 x/ m- ?
南非鮑魚 2隻、大葱 1條、薑 4片、三文魚子少許、芫荽 1棵（切碎）、雞湯 500毫升、清酒 250毫升、蠔油 2茶匙、清水 1杯、醬油 2茶匙、蔗糖碎 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉水少許
公仔箱論壇$ {' j+ E4 v/ A% F6 i5 q
5.39.217.77:8898* P, B L* e6 f3 j( j
做法
. Q0 y. ] J- e: v
1.開大火煲滾適量水，加大葱及薑片，再加鮑魚煮5分鐘後盛起，挑走鮑魚腸，浸入凍水。
$ J5 y) ?- e* D* a+ X E; W公仔箱論壇
5.39.217.77:8898+ B$ h! S; n' [/ F; X
2.將水、雞湯、清酒、蠔油、醬油、蔗糖及麻油放入煲，用大火煮滾，放入鮑魚連殼，煮滾後轉細火燜2小時，盛起上碟。
7 f z, y+ ^# y* s% h! l
公仔箱論壇+ _0 G7 P2 ~' u& s! R$ [1 J
3.盛起一杯燜鮑魚水，倒入煲開大火煮滾，加生粉水拌勻，淋上鮑魚，加上三文魚子及芫荽做裝飾即成。
" b. `4 w. X* X4 {9 f9 |. A! l0 c
2 s* D& \0 Y. s7 f" T6 `公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb w }. T9 t$ A) v, F! n5 w/ G1 U
; t# K4 A: {% Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb w }. T9 t$ A) v, F! n5 w/ G1 U