標題: [中式食譜] 降壓黑木耳芹菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-27 12:22 PM     標題: 降壓黑木耳芹菜

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材料) e. A% r* m1 V1 @4 |1 H, s
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙, ]) A( m  z3 q/ k9 _4 T% U/ O' K

8 Q6 I' j: X7 W  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q1 u' ]( y. t  W
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇7 r% x0 b* K9 Q0 V  a6 y

9 \. Z; S8 c7 ^% n1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 }3 w4 M1 g9 C& N

4 a$ A  m- N/ a- a) r% i; B0 \4 j9 q做法
4 ?% h3 \) n+ X( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。2 ?5 A" @* V! Z! d6 ]3 v5 i, ~  F) a

& E% ]5 Z0 r1 ^; Y7 Y3 P4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
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- ]& o& ?' f5 x8 W6 Z( @* Dtvb now,tvbnow,bttvb杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ - @: M# V0 b* D5 R" |$ o9 m2 Y

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