標題:
[中式食譜]
碗仔翅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-25 05:59 AM
標題:
碗仔翅
公仔箱論壇 Y& @- p3 g. ~4 }% O' M0 r
; c* L4 d+ o1 B; z5.39.217.77:8898
材料
tvb now,tvbnow,bttvb2 e+ N9 D3 R9 w8 |8 ^
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
5.39.217.77:8898( w1 j7 U* g6 k
* q9 b Y. l. ^2 M! B& f2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬肉醃料
5.39.217.77:8898: o9 W# O( u/ [# e1 ]' m/ A
生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
( P8 D! ^ d* S' p2 x* Ttvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898( J5 T0 \% o( l
調味料
5.39.217.77:88986 Y5 ?3 j0 y0 Y; r& G `
蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
公仔箱論壇( G+ g5 w R, x9 K/ [
- [( r9 T4 X& B) z4 g2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u% M; i& U6 [ O
' ~7 H0 q2 C0 ^# G% l+ b2 h
做法
- m9 u3 N) e1 Z" q3 E0 |: @
1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。
( ~1 {3 u' X2 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @' ~/ ~9 r, U, i; A" V
2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
7 O( v+ O8 ^" J% f, H X3 V
1 e% ~, G8 w* v8 P: A) w
3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
( `" A" l: @& T8 U; t+ |& s" S公仔箱論壇
- O- ?* J! w1 ?0 g5 j5.39.217.77:8898
4.將粉絲剪成段。
4 D) x4 x/ Q6 A, U( P2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
# [5 v* @; _4 M& O1 [9 J, a" f5.39.217.77:8898
5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。
' X l% {; v. G. Atvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S0 |8 R1 R; P3 n1 t( J
6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
公仔箱論壇) e5 p2 L6 _ `* }! V
1 | o* [. u7 A% v! q: [0 d5 y公仔箱論壇
7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
公仔箱論壇9 S% o; K: v( C. q5 R+ o
tvb now,tvbnow,bttvb! d: c ]9 y) H' e
公仔箱論壇' n3 f; N" i- w+ q0 Z
6 e2 v) d% z6 A. N4 x3 Q; ~( ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇 Y& @- p3 g. ~4 }% O' M0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u% M; i& U6 [ O
公仔箱論壇' n3 f; N" i- w+ q0 Z